¿Por qué todos los héroes de "Water Margin" comen carne de res?

Cuando lees "Water Margin", además de la imprudencia de los héroes "entrando al mundo mortal y deshaciéndose de la espada", también describe varias situaciones sociales vívidas, la más común de las cuales es Los héroes siempre recuerdan una cosa cuando beben de un tazón grande: ¡dos libras de carne cocida! ¿Por qué comer carne de res?

Se puede decir que la carne de vacuno es imprescindible para un buen hombre. No importa a dónde vayas, se puede decir que dos kilogramos de carne de res y un balde de vino son algo común, y debes pedirlos cuando salgas.

La carne fue comida por Lin Chong en el templo Shanshen, Wu Song en Jingyanggang y los tres hermanos Ruan en la aldea Shijie.

En el capítulo decimocuarto de "Water Margin", la sabia estrella Wu Yong persuadió a la familia Ruan y a tres personas para robar un camión de transporte de efectivo. Los cuatro estaban planeando en el hotel. dueño de la tienda qué beber. El dueño de la tienda respondió: "Acabo de sacrificar un buey nuevo y el pastel de flores parece ser de buena calidad". Ruan Xiaoer dijo de inmediato: "Diez libras de carne cortada en trozos grandes". Se sirvieron dos platos grandes de carne. Wu estaba lleno después de comer solo unos pocos trozos. Los tres miembros de la familia Ruan se ganan la vida pescando. Beben vino con Wu Yong pero no comen pescado. Después de terminar la carne, Ruan Xiaoqi fue al barco a pescar.

Carne gorda con tortas de flores, diez libras en trozos, ¿comida para lobos? Esta forma de comer carne de res expresa la aspereza y la delicadeza, la rectitud y la rectitud de los héroes de Liangshan, y no se expresa con palabras.

Los héroes de Liangshan comían carne de res, pero no cerdos ni ovejas. Hay un dicho que dice que en la dinastía Ming, cuando vivía el autor de "Water Margin", debido a que el apellido del emperador era Zhu, comer carne de cerdo estaba estrictamente prohibido. .

En realidad, esto es una tontería. La dinastía Ming no prohibió comer carne de cerdo, pero el absurdo emperador Zhu Houzhao emitió un edicto imperial que prohibía la cría y matanza de cerdos porque criaba cerdos. Sin embargo, este edicto provocó antagonismo entre el gobierno y el pueblo y fue invalidado en menos de un año. tres meses.

En la dinastía Song, el cordero era un alimento de máxima calidad. Los registros históricos registran que Song Renzong tenía insomnio en medio de la noche y quería comer cordero asado. Para los héroes de Liangshan que están decididos a luchar contra los funcionarios corruptos y matar a los ricos, comer cordero es algo políticamente incorrecto. En todo el "Margen de agua", sólo hay dos personas que escriben seriamente sobre comer cordero, una por Hu Yanzhuo, el asesor militar de la corte imperial, y otra por Song Jiang. Por lo tanto, Song Jiang es la fuerza principal en el reclutamiento de personas.

La carne de cerdo tenía un estatus relativamente bajo en la dinastía Song. En el décimo año de Xining en la dinastía Song del Norte (1077), la cocina imperial utilizaba 4.131 kilogramos de carne de cerdo y más de 430.000 kilogramos de cordero al año. La carne de cerdo no era ni siquiera una fracción de la "Oda al cerdo" de Su Dongpo. "Dijo que la buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como el estiércol. Los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar; incluso Zheng Tu Zhen Guan Xi, que vende carne de cerdo, sólo la raciona entre los hombres buenos como sacos de arena. Además, la gente de la dinastía Song no sabía cocinar carne de cerdo, y la carne de cerdo no era adecuada para cocinarla y cortarla en trozos para venderla como la carne de res y de cordero. El propio Su Dongpo inventó el método de cocción lenta a fuego lento, pero si tienes que pedirles a estos hombres impacientes que vayan a un restaurante y esperen dos horas antes de poder comer un plato de cerdo Dongpo cocido a fuego lento, me temo. la carne aún no está lista. El héroe la aplastará con ansiedad y enojo.

En cuanto a la carne de vacuno, estaba prohibida su consumo en la dinastía Song. El "Song Xingtong" estipula claramente que se impondrá la pena de muerte por el sacrificio y el robo de ganado. Por supuesto, esta ley no se aplicaba estrictamente y la mayoría de los funcionarios locales hacían la vista gorda ante el consumo de carne de res (excepto en lugares como la capital, donde el emperador y los funcionarios tomaban la iniciativa de no comer carne de res). Por ejemplo, Lu Zhishen en "Water Margin" fue al templo de Daxiangguo en la capital para convertirse en monje. Los gánsteres del vecindario lo invitaron a cenar, pero a cambio solo pudieron traer un cerdo. . En lugar de matar a la vaca. En esta importante parte de la capital, todavía hay que tener cuidado con el consumo de ganado. (Fuera de la capital, las montañas son altas y el emperador está lejos, por lo que todos pueden comer carne de res libremente).

Pero después de todo, la elaboración de carne de vacuno y vino privado en hoteles privados está oficialmente prohibida.

Que los héroes coman trozos de carne y beban trozos de licor de luna, que representa el espíritu de rebelión y es una manifestación de heroísmo.

Hoy es como cocinar pangolines en la oficina. Ni siquiera te atreves a comer pangolín de res, entonces ¿por qué te rebelas?