La comida de mamá me da ganas de escupirla
Mientras sea cocinado por mamá, nunca podrá ser reemplazado.
Cada vez que llego a casa, mi madre me pregunta: "¿La comida de casa está deliciosa? Después de estar tanto tiempo fuera de casa, ¿echas de menos la comida que cocinaba tu madre?"
Mirando a mi madre con los ojos llenos de expectación y orgullo, solo pude responder de mala gana y superficialmente: "Sí".
Pero de hecho, no sólo no lo extraño, sino que incluso me desagrada. .
Hacerlo con mi madre Comparada con la comida en la cafetería de la universidad o en el pequeño restaurante de abajo después de salir del trabajo, es mucho mejor que en casa.
Me he quejado. mi madre cocina durante mucho tiempo.
En la clase de primaria, mientras estudiaba un determinado texto, la maestra de repente nos pidió a cada uno que nos pusiéramos de pie y respondiéramos: ¿Cuál es tu plato favorito?
Otros Todos los compañeros respondieron rápido y en voz alta: pollo Kung Pao, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, costillas de cerdo agridulces, guiso de pescado salado y berenjenas, ganso con salsa de frijoles negros… Cuando llegó mi turno, estaba. aturdido. No puedo decirlo.
Me devané los sesos, pero todavía no puedo pensar en ello.
Además del repollo frito, también hay repollo frito. avena, repollo frito, etc. Hojas de mostaza salteadas... No sé si estos son los nombres de los platos, y no se me ocurre ningún otro nombre de plato. Con cada vez más gente mirando, tengo. para decir una frase. " Lo que más me gusta comer son muslos de pollo. "Dije: "¡Lo que más me gusta comer son muslos de pollo! "
La compañera se rió en silencio, y la profesora también sonrió levemente. Me miró amablemente y continuó preguntando: "¿Y tu madre? "
¡Realmente no sé qué más cocinar! No se me ocurría nada. Frente a las miradas jocosas de los demás estudiantes, dije: "¡El plato favorito de mi madre!" "
Toda la sala se echó a reír. Un hombrecito gordo en la mesa del frente se echó a reír. Dio unas palmaditas en mi mesa, levantó la barbilla y dijo: "Con tantos platos, ¿cómo puedo pedirte que ¿Nombres uno bueno?" ¡Eso es correcto! "
Me quedé allí perdido, me ardía la cara y quería meterme en un agujero de inmediato. Afortunadamente, el maestro rápidamente suavizó las cosas y dijo: "Parece que Xiaowen no sabe". lo que le gusta comer a mamá." , solo vete a casa y observa atentamente esta noche, jaja, está bien, ¡la próxima! "
Me senté con arrebatos de vergüenza ardiente, pero con enojo transfirí mis quejas a mi madre. Todo fue culpa de mi madre. La comida en casa era salteada, frita y frita todos los días. Allí No había comida en absoluto. No hay platos de los que hablar y no reconozco los nombres de ellos. ¿Qué puedo decir?
Después de regresar a casa, vi el mismo olor a comida en el comedor. mesa día tras día, lo que me recordó los recuerdos de clase. La risa se me atascó en la garganta y no podía comer nada.
Después de mudarme al campus, comencé a comer. comida de restaurantes pequeños.
Por extraño que parezca, muchas personas lo hicieron. De hecho, puedo comer los platos grandes que se dice que son terribles. Los he estado comiendo desde la escuela secundaria hasta la secundaria. Acostumbrado a comer platos grandes en la cafetería y puede terminar cada comida.
Aunque los platos en la cafetería de la escuela no son necesariamente ricos, son ricos en variedad y las recetas para cada comida son diferentes. Con el mismo huevo se pueden preparar varios platos: huevos al vapor, revuelto con tomate, revuelto con judías, empanadillas de huevo, huevos fritos con pimientos verdes, dumplings de huevo... y más complejos costillas de cerdo con salsa de judías negras, cerdo al vapor con Verduras en escabeche, etc., me gustan todas.
Por supuesto, también hay melones de invierno fritos que odio, pero en comparación con las verduras fritas que no han cambiado durante miles de años. En mi ciudad natal, la comida de la cafetería ya es un manjar.
Cuando vuelvo a casa los fines de semana, mi madre cocina más platos, pero no importa qué tipo de comida, no hay escapatoria al salteado. Destino.
Sí, mi madre sólo sabe cocinar, echar aceite y sal, calentar la sartén y sofreír unos minutos, e incluso sabe cocinar algunos platos complicados, no lo sé. cómo cocinar, y mucho menos estudiar diferentes métodos. Por ejemplo, el repollo salteado es simplemente repollo salteado y la carne salteada es simplemente carne salteada. No es desagradable, pero en realidad no es lo esperado.
Siempre pienso: ¿Por qué es tan fácil sofreír verduras incluso si agregas un poco de tocino al centro de las verduras al sofreír y algunos brotes de ajo al sofreír el cerdo, con unos cuantos más? trucos y pensamientos, no me resistiré tanto. Desafortunadamente, mi madre nunca lo hizo.
Al principio intenté bromear con mi madre diciendo que puedes intentar cambiar la forma de cocinar en lugar de freír cada vez. Mi madre me miraba fijamente y decía: es un salteado para ti. ¿Han pasado más de diez años y ahora estás empezando a odiarlo?
Solo puedo perder una batalla tras otra.
Durante la cena de Nochevieja, mi madre troceaba las gallinas, los patos y los gansos en la cocina, y mirábamos programas de comida en el salón.
Mirando la televisión, los chefs preparaban hábilmente el Salto de Buda sobre el Muro, huevos al vapor con camarones y tofu, cerdo al vapor con carne curada, langostinos fritos, pollo con jengibre y cebolla, sándwich de raíz de loto agridulce, filete de castañas... .. Mi mente codiciosa ha sido completamente excitada por la deliciosa comida.
Pero cada vez que espero a cenar, me decepciono.
Totalmente al estilo mami. El pollo frito es pollo frito, el ganso frito es ganso frito, la colza salteada es colza salteada, los champiñones salteados son champiñones salteados... Mamá siempre tiene la capacidad de cocinar una gran mesa de platos en todo tipo de platos ordinarios.
Lo que más me da ganas de quejarme es que mientras sea carne, a mi madre le gusta cortarla en trozos muy grandes, aunque siempre le aconsejo que no la corte demasiado grande. será demasiado grande para comer, ella todavía sigue su propio camino.
Cada cena de Nochevieja es siempre la misma: pollo frito y ganso frito.
Desde el principio me encantó comer, hasta que luego me volví indiferente. También me gustaría agradecer a mi madre por sus diez años de constante habilidad culinaria y práctica incansable.
Lo más impotente es que he pasado la edad de la inocencia infantil y la edad del amor a la carne, pero mi madre aún conserva la afición del pasado: dejar los muslos de pollo.
Mientras maten el pollo, mi madre dejará un muslo de pollo grande, freirá un plato grande de pollo y lo pondrá sobre la mesa. Me dirá que recoja el muslo grande especialmente reservado y. insiste en comerlo.
Se me parte el corazón cada vez que veo un plato lleno de muslos de pollo.
Si la carne de la pierna de pollo hubiera sido cortada en trozos pequeños, creo que todavía estaría dispuesto a comerla, pero cuando sostengo una pierna de pollo tan grande y la muerdo, a veces mis dientes pellizcaron accidentalmente los tendones. adentro, lo cual es realmente insoportable.
Pero mi madre fue muy amable, así que tuve que tragarlo con lágrimas en los ojos. Después de comer un muslo de pollo, me sujeté la barriga y descansé a un lado.
A medida que crezco, la comida que cocina mi madre parece volverse cada vez más desagradable.
El aceite es cada vez más pesado y la sal cada vez más pesada. Incluso un plato de verduras fritas puede desprender mucho aceite, y mucho menos los platos de carne.
A esta hora no me gusta ir a casa a cenar.
Varias veces, cuando finalmente llegaba a casa después de conducir durante horas, veía que la comida que traía mi madre estaba llena de aceite, no podía controlar mi temperamento y decía con cara fría que sí. No quiero comerlo.
Si todas las madres cocinaran así estaría bien, pero no es así.
Por casualidad, fui a almorzar a casa de una amiga. Su madre también cocinaba algunos platos caseros, pero los platos caseros también mostraban un poco de intención: lechuga al ajillo, brotes de bambú ahumados y tocino frito, tres delicias molidas, sopa de melón de invierno y costillas de cerdo. Comidas sencillas, ligeras y apetecibles, que hacen que la gente se sienta muy cómoda comiendo.
Más tarde, invité a mi amiga a jugar en casa y comer con ella. Mi madre cocinaba felizmente varios platos de carne. Mi amiga estiró sus palillos varias veces pero no sabía qué escoger. diciendo: " "Come más", "Recorta lo que quieras". Mi amigo puso un trozo grueso de pollo en el plato. Mi madre dijo: "Este trozo de carne es gordo. Te lo daré".
"¡Está bien!", Dijo mi amigo con una sonrisa. "Entonces te lo daré". "¡Está bien!", Dijo mamá con una sonrisa, "te lo daré".
Al ver la comisura de la boca de mi amigo temblar ligeramente y la gruesa capa de mantequilla sobre el pollo claramente visible, no pude evitar sujetarme la frente.
Mi madre siempre piensa que me comparan con otros niños, y siempre habla de que otros niños son mejores, pero cuando me toca a mí decirle que las madres de otras personas son mejores, empieza a tener celos. , y luego empezó a regañarme, diciendo que yo era grande y tenía alas duras, y la abofeteó. Llevaba más de diez años cocinando para mí y se atrevió a decir que no estaba delicioso.
Aunque a veces me hago cargo de la receta con entusiasmo y le digo: "¿Te gustaría probar un plato nuevo y seguirlo?", ella seguirá haciendo lo mismo con indiferencia: sofreír.
A veces le aconsejo a mi madre que no le ponga mucho aceite y sal. Ella dirá con desaprobación que no es que quiera poner tanta sal, sino que mi papá come demasiada y tiene un sabor fuerte. Él siempre dice que su comida no huele bien.
Solo pude poner los ojos en blanco.
En la cocina, quizá mi madre realmente no tenga talento.
Los platos caseros que preparan otros son platos caseros sencillos y deliciosos. Los platos caseros que prepara mi madre son platos caseros sencillos pero corrientes. Los platos que ella cocina siguen siendo los mismos; todo el año;
Otros pueden hacer bocadillos deliciosos e interesantes, pero mi madre solo puede hacer frutas fritas...
Nunca me han gustado los platos que cocina mi madre. Creo que los platos que cocina mi madre son iguales, pesados en aceite y sal pero creo que mi madre nunca aprende a cortar pequeños trozos de carne. Creo que mi madre nunca me presta atención. Estudié cocina, pero no mejoré ni un poco...
Sin embargo, después de trabajar, deambulé todo el año y conocí a todo tipo de personas, que venían. en mi vida.
Pero después de trabajar durante muchos años, he estado en muchos restaurantes diferentes, he conocido a todo tipo de personas y he comido todo tipo de platos que nunca antes había probado. Sin embargo, a menudo pienso en el plato de mi madre. Verduras poco atractivas y siempre me siento incómodo con las piernas de pollo picadas de Ken y el único bocadillo que mi madre puede preparar: fruta frita.
De vez en cuando tenía hambre en una tienda desconocida en Guangzhou y pedí un plato de fideos con sopa clara, no sé si porque tenía demasiada hambre o porque hacía mucho que no comía. Los fideos tienen un sabor similar a los que hacía mi madre. Mientras los comía, derramé lágrimas en el invierno en Guangzhou y de repente comencé a extrañar la comida de mi madre.
Después de comer los fideos, regresé al dormitorio y llamé a mi madre. Ella dijo que los fideos que comía eran muy similares a los que ella hacía y que me los cocinaría cuando llegara a casa.
Al otro lado del teléfono, de repente se le hizo un nudo en la garganta. Dijo que tenía miedo de que yo no estuviera bien, a miles de kilómetros de distancia, de que tuviera frío y hambre, y esperaba que así fuera. Volvería a casa pronto. Ella siguió hablando durante mucho tiempo. Cuando llegué a casa, compré costillas de cerdo y raíces de loto para hacerme raíz de loto, costillas de cerdo y sopa de sésamo. Esta es una de mis comidas favoritas desde que era. niño.
Más tarde, cuando regresé a casa durante el Festival del Medio Otoño, mi familia ya había preparado una comida suntuosa, que incluía sopa de raíz de loto y costillas de cerdo. Cuando llegó la hora de comer, tomé un tazón grande. de sopa de fideos y el plato estaba lleno de mi raíz de loto favorita para comer.
Ella felizmente me dio raíces de loto y costillas de cerdo para comer, e incluso encontró algunas grandes, temiendo que tuviera hambre. Le dije que no podía comer tanto, pero aun así me dio cucharadas de raíces de loto y costillas de cerdo de la olla.
Alrededor de las 11 de la noche, yo todavía estaba sentado en la sala viendo la televisión. Ella quería preparar un refrigerio nocturno y me pidió que comiera un poco con él con el pretexto. que mi padre quería comer, y luego me preguntó cuántos huevos quería, no importa cuántos le diga, ella elige dos, diciendo que dos son los mejores, redondos y llenos, como 100 puntos.
Más tarde, viví solo en el refrigerador y cada vez había más ingredientes. Los fideos de la sopa incluían camarones, albóndigas de ternera, albóndigas de pescado y otros ingredientes, pero todavía sentía que la simple olla de loto de mi madre. La sopa de fideos con raíz y costillas de cerdo era lo mejor.
El sabor de muchos platos ha cambiado una y otra vez, y las puertas de muchas tiendas se han abierto y cerrado. Solo los platos cocinados por mi madre se han mantenido al mismo nivel durante todo el año, esperando mi llegada. casa para comer, y sólo en casa. Cuando vuelvo, siempre está abierto.
Mi madre me dijo una vez que ella también sabe que no sabe cocinar, y que la comida que cocina no es deliciosa. Sabe que no te gusta... Mamá lo sabe. Pero tu madre lleva décadas cocinando y tu padre comiendo durante décadas. Tu padre está acostumbrado a este tipo de comida y tu madre está acostumbrada a esta forma de cocinar. A veces quiero cambiar la forma de cocinar. ha cambiado. Cuando creces, tienes tus propias ideas, nuevos gustos y nuevos gustos alimentarios, pero mamá y papá no son lo mismo. Mamá y papá han estado comiendo las mismas comidas durante mucho, mucho tiempo.
Estaba pensando.
Quizás, de lo que estamos cansados es exactamente a lo que ellos están apegados. Lo que queremos cambiar es lo que ellos quieren persistir.
También me di cuenta de que el extractor de aire de la cocina estaba cubierto de manchas de aceite, la pared del tubo de la chimenea estaba ennegrecida por el humo del aceite día tras día, año tras año, y el delantal estaba manchado con pedazos de aceite Hay marcas de manchas de aceite También hay pequeñas marcas de salpicaduras de aceite en las manos de mi madre...
Mamá trabajó incansablemente para prepararnos tres comidas al día en esta pequeña cocina sin viento. No solo lo disfrutábamos con tranquilidad, sino que también nos quejamos de ello. Mamá nunca dijo nada de su insatisfacción. Duele vernos hacer sonar la comida en el plato, y solo empeoraremos, quejándonos de que la comida que cocina nuestra madre está cada vez peor y pidiéndole a nuestra madre que siga cambiando, cambiando, cambiando.
La comida de mi madre era realmente muy común, pero esa comida tan común me alimentó a mí, que era muy común.
Solía preguntarme por qué la comida olía a madre. ¿A qué sabía exactamente madre?
Hasta que vi un vídeo de un grupo de jóvenes bomberos de servicio comiendo bolas de masa en la cafetería en Nochevieja, de repente un bombero lloró mientras comía porque se comió a su madre de las bolas de masa. deambular resultó ser hecho por su madre. Como resultado, cuando se dio la vuelta, resultó que su madre realmente vino a verlo, y las bolas de masa que comió eran de hecho bolas de masa hechas por su madre.
De repente recordé los fideos que comí en esa tienda desconocida en Guangzhou. El sabor de los fideos me recordó a mi madre, pero sabía que no era mi madre.
Solía sentir que la comida cocinada por mi madre no tenía estilo ni sabor. Resulta que cuando la punta de mi lengua la toca, las papilas gustativas de mi memoria se despertarán y me dirán quién. lo hizo.
Quizás la comida que cocina mi madre no sea la mejor, y sea peor que la que cocina mucha gente, pero es la única que te cocina de todo corazón.
Mientras sea fabricado por la madre, nunca podrá ser reemplazado.