¿Cómo preparar empanadillas rellenas de ternera?

El método de preparación del relleno de ternera es el siguiente:

Ingredientes necesarios: 1 trozo de ternera, 1 puñado pequeño de apio, 1 trozo de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, y Tomar 2 cucharadas de carne de cerdo ahumada, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 puñado pequeño de granos de pimienta, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y la cantidad adecuada de harina.

1. Lave la carne y escúrrala, córtela en tiras y continúe picando. Retire la parte seca de la superficie de las cebolletas, corte la mitad en cebolletas, pique la otra mitad y corte la mitad. el jengibre y picar la otra mitad. Para hacer envoltorios de bola de masa, ponga una cantidad adecuada de harina en un recipiente, agregue media cucharada de sal a un tazón pequeño con agua, revuelva bien, luego vierta en la harina, revuelva hasta que se convierta en masa; floculante, y luego continuar formando una bola.

2. La carne de res suele estar seca y magra. Al hacer rellenos de bola de masa, es necesario agregar agua al relleno de carne. Agregue un recipiente con agua, agregue granos de pimienta, hojas de laurel, cebollas verdes y jengibre. rodajas. Después de hervir, apagar el fuego y dejar enfriar.

3. Añade 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal y jengibre picado al relleno de carne. Después de revolver uniformemente, vierte los ingredientes enfriados en el relleno de carne tres veces. , vertiendo los ingredientes cada vez. Después de regar, revuelva en el sentido de las agujas del reloj para revolver completamente la carne.

4. Después de verter el relleno de carne en agua, es necesario encerrarlo en agua. Puedes hervirlo en aceite, que quedará más fragante, aceitoso y delicioso. y revuelva uniformemente nuevamente para retener la humedad del relleno de carne.