Pastel de tofu fermentado de Chaoshan (una combinación perfecta del sabor y la cultura de la cocina tradicional de Chaoshan)

La combinación perfecta de gusto y cultura de la comida tradicional de Chaoshan

El pastel de tofu fermentado de Chaoshan es un snack muy representativo de Chaoshan con un sabor delicioso y único. Es una comida tradicional de Chaoshan. área uno. Este refrigerio no sólo es popular en el área de Chaoshan, sino que también lo adoran los turistas nacionales y extranjeros. A continuación, presentaremos el proceso de elaboración del pastel de tofu fermentado Chaoshan.

Preparación de materiales

Los materiales para elaborar el pastel de tofu fermentado Chaoshan son muy sencillos sólo necesitas preparar lo siguiente:

1. : 500 gramos

2. Aceite vegetal: cantidad adecuada

3. Agua: cantidad adecuada

4. p>5. Cebolla verde: cantidad adecuada

6. Cilantro: cantidad adecuada

Pasos de preparación

1 Vierta la harina de arroz glutinoso en un bol grande. agregue una cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y amase hasta formar una masa.

2. Amasar la masa hasta formar una tira larga, cortarla en trozos pequeños y hacer una bola con las manos.

3. Tome un tazón pequeño, presione el tofu fermentado hasta obtener un puré, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.

4. Coloque una masa en forma de bola en la palma de su mano, use sus dedos para hacer un pequeño hoyo en el medio y coloque el barro de tofu fermentado en el hoyo.

5. Doble la masa, enróllela hasta formar un círculo plano, póngala en una sartén y fríala a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

6. Después de freír, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.

Consejos

1. Al hacer la masa, presta atención a la cantidad de agua. La masa no debe estar demasiado húmeda, de lo contrario afectará el sabor.

2. Utilice fuego lento al freír, de lo contrario se freirá.

3. Espolvorea cebolla verde picada y cilantro para mejorar el sabor. Si no te gusta, puedes omitirlo.