¿Dónde está la especialidad del pato salvaje Honghu?
El pato salvaje Honghu es un producto agrícola con indicación geográfica.
Hay un dicho entre la gente de Honghu que dice que "nueve gansos salvajes y dieciocho patos son los mejores, pero la cabeza verde y las ocho torres son los mejores". Se puede decir que los patos salvajes de Honghu representados por "Qingtou" y "Ocho Torres" están llenos de tesoros. El pato salvaje estofado Honghu tiene una historia de más de 200 años y fue seleccionado en la "Receta China". Ya a principios de la década de 1930, el lago Honghu, de 530.000 acres, tenía un buen ambiente de humedal y ricos recursos de humedal. Era un hábitat importante, un lugar de invernada y un lugar de reproducción para las aves acuáticas de los humedales. El entorno ecológico único del lago Hong hace que los patos salvajes migratorios no estén dispuestos a irse durante mucho tiempo. Los ricos recursos alimentarios hacen que las bandadas de patos salvajes se reúnan en el lago Hong para habitar, reproducirse y establecer campamentos. La población de patos salvajes aumenta día a día. de día. “Patos salvajes y castañas de agua están por todas partes. "El espectacular paisaje del lago decora el lago Honghu, dando a los patos salvajes del lago un nombre emblemático: Honghu Wild Duck. El pato salvaje Honghu contiene aminoácidos y una variedad de vitaminas, que pueden nutrir la deficiencia y calentar el estómago, promover el qi y activar la circulación sanguínea. No tiene el olor a pescado y seco que suelen tener las aves comunes. de temperamento puro y sabor refrescante. El pelo del cuerpo y las finas plumas de los patos salvajes Honghu se pueden convertir en abanicos de plumas, que son artesanías tradicionales famosas en nuestra provincia. También es un accesorio ideal en el escenario del teatro y un regalo precioso. El plumón fino se puede utilizar para confeccionar chaquetas de plumas. El edredón de plumón tiene las características de "ligero, suave, cálido y elástico". En 2005, comenzamos a involucrarnos en el procesamiento profundo del alimento para patos salvajes Honghu y ahora hemos formado gradualmente un patrón de producción y comercialización integral. A través de la plataforma organizada por la asociación, creamos operaciones industrializadas y mejoramos el pato verde Honghu. cadena de la industria ecológica En 2012, solicitamos el Premio Nacional de Geografía de Productos Agrícolas para la certificación de pato salvaje Honghu.
Hay muchos tipos de patos salvajes en el lago Honghu, que generalmente se refieren a aves acuáticas salvajes como Anseriformes, Craneformes, Crakeformes y Rhinoformes. Hay 39 especies, pertenecientes a 8 órdenes y 9 familias. Los patos de cabeza azul y los patos negros se han adaptado a las condiciones climáticas aquí y se han asentado, por lo que se pueden cazar durante todo el año. Los patos salvajes Honghu pueden cazar cientos o incluso miles a la vez, con una producción anual de más de 250.000 kilogramos, lo que representa más de la mitad de la producción de patos salvajes de la provincia de Hubei, y la producción anual más alta alcanza más de 400.000 kilogramos. Con respecto a los patos y gansos salvajes, hay un dicho entre la gente de Honghu que dice que "nueve gansos salvajes y dieciocho patos son los mejores, pero Qingtou y Bata son los mejores". Se puede decir que los patos salvajes de Honghu representados por "Qingtou" y "Ocho Torres" están llenos de tesoros. Utilizando la carne de su cuerpo como plato, el pato salvaje estofado Honghu tiene una historia de más de 200 años y fue seleccionado en la "Receta China".
El pato salvaje Honghu también se puede refinar y utilizar como medicina. La esencia de cerceta de la marca "Huanghe" elaborada con ella se ha convertido en un tónico muy conocido y valioso en Singapur, Malasia, Hong Kong y Macao. Contiene aminoácidos y una variedad de vitaminas, que son buenos productos nutritivos que pueden nutrir el cuerpo, calentar el estómago y tener un sabor delicioso. Generalmente, las personas que son "deficientes pero no capaces de reponer su cuerpo" lo consideran una receta sagrada. El "Diccionario de farmacia chino" registra: "Use tres o cinco trozos de Cordyceps sinensis, un pato macho viejo, retire la panza y las impurezas, parta la cabeza del pato por la mitad y ponga el medicamento en él, aún así átelo con hilo, agregue soja salsa y vino como de costumbre, cocine al vapor hasta que esté suave. Si se come, la energía medicinal puede penetrar desde la cabeza hasta todo el cuerpo, y cada dosis de pato puede equivaler a uno o dos ginseng. "Beberlo con regularidad puede nutrir los pulmones y el qi. Nutre el hígado y los riñones, fortalece el cuerpo, resiste las enfermedades y tiene un buen efecto sobre el qi y la sangre". Tiene efectos únicos sobre las dos pérdidas, el encanecimiento prematuro de la barba y el cabello, la falta de reposición después de una enfermedad, la debilidad física después del parto. , pérdida de apetito, fatiga mental, olvidos e insomnio.
El pelo del cuerpo y las finas plumas se pueden utilizar para realizar un abanico de plumas, que es una artesanía tradicional famosa en nuestra provincia. Su cabello es suave, colorido, de hermosa forma, compacto y liviano, y tiene las características de un suministro de aire suave. Es más adecuado para personas mayores, mujeres embarazadas y pacientes con enfermedades. También es un accesorio ideal en el escenario. un regalo precioso. El plumón fino se puede utilizar para confeccionar chaquetas y edredones, que tienen las características de "ligeros, suaves, cálidos y elásticos".
Ámbito regional
El ámbito geográfico de Honghu Wild Duck es el área administrativa de la ciudad de Honghu, provincia de Hubei (20 municipios, ciudades, distritos y oficinas). Específicamente, incluye: comenzando desde la ciudad de Fengkou en el río Dongjing en la ciudad de Honghu en el norte, extendiéndose desde la ciudad de Luoshan en el río Yangtze hasta la ciudad de Yanwo en el sur, comenzando desde la ciudad de Qujiawan en la orilla del lago Honghu en el oeste, y terminando en Xinxin en la intersección del río Dongjing y el río Yangtze en el este de la ciudad de Tan, con la ciudad de Qujiawan, la ciudad de Shakou, la ciudad de Luoshan, la ciudad de Huangjiakou, la ciudad de Chahe, la ciudad de Wulin, la oficina de Binhu, Xiaogang, la oficina de Xindi, etc. las principales zonas de producción. El área total de producción cubre toda el área administrativa de Honghu y anualmente se crían más de 600.000 patos salvajes. Su ubicación geográfica es: 113°07′ a 114°05′ de longitud este, 29°39′ a 30°12′ de latitud norte.