¿Cómo hacer tortas de arroz con fideos de arroz glutinoso?
Cuando hablamos de tortitas de arroz se me hace la boca agua. Recuerdo que cuando era niño solo podía comerlo una vez durante el Año Nuevo Chino en mi ciudad natal en el campo. Quizás nunca olvides este dulce y delicioso pastel de arroz. Aunque mi vida es muy buena ahora y puedo cocinar y comer en cualquier momento, todavía no tengo suficiente para comer. Cada vez que como pasteles de arroz, recuerdo la alegría de comer pasteles de arroz cuando era niño. Hasta el día de hoy, la familia continúa la costumbre de comer pasteles de arroz durante las fiestas y Año Nuevo. Las tortas de arroz no sólo son deliciosas, sino que también tienen un buen significado. Las tortas de arroz también se denominan "tortas de arroz" y "máximo año tras año", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. Por lo tanto, en muchos lugares de China, comer pasteles de arroz durante las vacaciones es muy popular.
Existen muchos sabores y métodos de tortas de arroz. Después de comer mucho, todavía me gusta la forma tradicional, sencilla y directa, pero el sabor es perfecto. Las tortas de arroz se elaboran con harina de arroz glutinoso. El arroz glutinoso en sí tiene un valor nutricional muy alto y es un buen alimento para calentar. Además, el contenido de calcio en el arroz glutinoso es muy alto. Si se consume con regularidad, también puede proporcionar suplementos de calcio. El Año Nuevo chino ya casi está aquí, ¿cómo podemos perder la oportunidad de comer pasteles de arroz? Hoy vamos a compartir una receta detallada de deliciosas tortitas de arroz. Espero que te guste.
Cómo hacer pastel de arroz tradicional
Ingredientes: 500g de harina de arroz glutinoso, 150g de harina, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método de producción:
1. Ponga la harina de arroz glutinoso preparada en una cantidad adecuada de agua fría varias veces para evitar agregar demasiada agua a la vez, y luego agregue una cantidad adecuada. de azúcar blanca, revuelva uniformemente con los palillos y luego amase hasta obtener una masa con las manos. Tenga cuidado de no agregar demasiada agua, ya que esto diluirá demasiado la harina de arroz glutinoso.
2. Enciende el fuego alto, pon una cantidad adecuada de agua en la olla, caliéntala y comienza a cocinar al vapor los fideos de arroz glutinoso. Tome una bola de harina de arroz glutinoso con las manos y amásela hasta darle forma de panecillo al vapor, pero este panecillo al vapor es hueco por dentro, lo que se parece un poco a un panecillo al vapor, y luego cocínelo al vapor sobre una rejilla.
3. Hervir agua a fuego alto y seguir cocinando al vapor durante 20 minutos. Estará cocida en unos 20 minutos.
4. Vierta los fideos de arroz glutinoso al vapor en la tabla de cortar. Asegúrese de espolvorear harina en la tabla de cortar primero, porque los fideos de arroz glutinoso que acaban de sacar de la olla son muy pegajosos.
5. Empieza a amasar la masa, añade la harina preparada a la masa de arroz glutinoso al vapor y amásala varias veces. Amasar la masa hasta obtener una masa suave y transparente y ordenarla al final. Simplemente ordénalo así.
6. Cortar la harina en rodajas uniformes y finas y ponerla en un plato para su uso posterior.
7. Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente, poner a fuego lento y poner las rodajas de pastel de arroz cortadas en la olla y sofreír a fuego lento. Cuando el exterior se dore, puedes quitar el control de aceite.
8. Si está un poco más frío, puedes servirlo en la mesa. Un plato de deliciosas tortitas de arroz está listo. Tener el último, escuchar una pieza musical, es realmente una bendición.
Consejos:
1. La cantidad de azúcar se puede seleccionar según el gusto personal, o se pueden elegir otras cosas para sustituir el azúcar.
2. Debido a que el arroz glutinoso no es fácil de digerir, no se recomienda ingerir más de una comida a la vez.
¿Existe una forma mejor de comer galletas de arroz? Todos son bienvenidos a dejar un mensaje y discutirlo juntos. Responderé a tu mensaje lo antes posible. Si te gusta este tradicional pastel de arroz, ¡pruébalo! Aquí, Mom's Delicious Saying le traerá más comidas caseras deliciosas todos los días. Espero que te guste.