¿Son comestibles las sanguijuelas?

No, pero las sanguijuelas se pueden utilizar como valiosos materiales medicinales chinos después de procesarlas.

El valor nutricional de las sanguijuelas:

1. Proteínas: el contenido de aminoácidos en el polvo de sanguijuela seco es tan alto como 62, que es 2,7 veces mayor que el de la proteína muscular 23,3; Al mismo tiempo, entre los 17 aminoácidos, el ácido glutámico, el contenido de ácido aspártico, lisina y leucina es alto, lo que juega un papel importante en el cuidado de la salud de las sanguijuelas.

2. Polipéptidos: Las sanguijuelas chupadoras de sangre contienen péptidos de bajo peso molecular compuestos por una variedad de aminoácidos, que son los principales ingredientes activos para que las sanguijuelas chupadoras de sangre ejerzan sus funciones medicinales y sanitarias. .

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Datos extendidos

La mayoría de las sanguijuelas Viven en agua dulce, algunos viven en agua salada y algunos viven en tierra y son anfibios. Hay especies que se alimentan de sangre o fluidos corporales, y también hay especies que se alimentan de animales pequeños.

Las sanguijuelas que se ven comúnmente en los campos de arroz se llaman sanguijuelas medicinales japonesas y se alimentan de sangre de humanos, ganado y ranas. Hay algunos saltamontes que viven en los bosques de la isla de Hainan y la provincia de Taiwán y, a menudo, acechan entre la hierba y los árboles.

En los últimos años, debido a las amenazas a su entorno de vida por parte de los fertilizantes y pesticidas químicos y la captura depredadora por parte de los humanos, los recursos silvestres de las sanguijuelas se han reducido cada vez más. Para satisfacer la demanda del mercado, la industria de la cría artificial de sanguijuelas se ha desarrollado rápidamente.

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