¿Cuáles son las especialidades de Hubei que se pueden regalar?

Jingzhou es rica y fértil, con abundantes depósitos minerales subterráneos e innumerables productos de la superficie. En particular, las nueces, las judías verdes y las verduras alpinas son mundialmente famosas. Dominan Jixi y son conocidas como "Jingzhou". "Tres tesoros de Jingzhou".

Ajo agridulce de Jingzhou

La materia prima es una especie de ajo silvestre sin dientes. Posteriormente, los agricultores de hortalizas lo introdujeron y se convirtió en una especialidad de la zona de Jingzhou. El ajo agridulce encurtido con él tiene partículas redondas, de color blanco lechoso y brillante, sabor agridulce y textura crujiente. Es un manjar para apetecer, fortalecer el estómago y aumentar el apetito. También previene infecciones intestinales y enfermedades de la piel.

Huevos en conserva Songhua sin plomo

Jiangling tiene una historia de producción de huevos en conserva durante más de 100 años. En el primer año de Xuantong (1909 d. C.), Qiu Hucheng Egg Village en. La ciudad de Cao produjo huevos Songhua muy conocidos dentro y fuera de la provincia.

Los huevos conservados sin plomo con flores de pino conservadas tienen un color, aroma y sabor excelentes, y son superiores a los huevos conservados con plomo procesados ​​por métodos tradicionales. Después de ser probado a una temperatura constante de 26°C durante más de 80 días y a una temperatura constante de 37°C durante más de 50 días, no se encontró ningún deterioro en este producto. A principios de 1984, se vendió a Hong Kong el primer lote de huevos en conserva sin plomo. Hong Kong Egg Enterprise Co., Ltd. lo envió a las autoridades sanitarias de Hong Kong para que lo analizaran y descubrió que el contenido de plomo era sólo del 0,01%, lo que es mucho más bajo que el estándar internacional (6%). "La calidad es muy buena y queda delicioso y fragante después de masticarlo", dulce y fresco al paladar, es el mejor producto".

Níspero

El níspero es un árbol perenne de hoja perenne que florece y da frutos en el otoño del primer año y madura en mayo del año siguiente. El fruto es esférico, de color amarillo dorado. y tiene un sabor dulce y ligeramente picante. Tiene un sabor amargo y cada fruto tiene de uno a tres núcleos. Las hojas y los frutos se pueden utilizar en la medicina tradicional china. Fue designado como el árbol de la ciudad de Gangneung en 1986. Los nísperos se plantan en los patios delanteros y traseros de muchas casas, por lo que se la conoce como la "ciudad natal de los nísperos".

Tortas de pescado y bolas de pescado

Las tortas de pescado y bolas de pescado pueden no ser infrecuentes en otros lugares, pero no en Jingzhou, Hubei. Jingzhou, una famosa ciudad histórica, tiene desde hace mucho tiempo la costumbre popular de que “ninguna fiesta puede estar completa sin pasteles de pescado”. ¿Crees que es extraño que siempre se coman pasteles de pescado y bolas de pescado en las fiestas locales durante bodas, bodas y festivales?

Durante el Período de los Reinos Combatientes, hace dos mil años, la capital del estado de Chu estaba a cinco kilómetros al norte de la actual Jingzhou. A muchos Chu les gusta comer pescado, por lo que los platos de pescado en Kioto son extremadamente abundantes. A uno de los restaurantes de pescado le va muy bien y el propietario tiene un estanque exclusivamente para su pescado, por lo que puede atraer a los comensales con pescado fresco. Un verano, el negocio de repente se volvió lento. Había demasiados peces frescos en el estanque, pero muchos murieron. El comerciante no podía soportar tirarlo, así que simplemente lo sacó, le quitó las espinas, lavó las manchas, lo cortó en carne picada y le añadió tofu y clara de huevo para hacer pasteles. Luego espolvorear con vino blanco para quitar el olor a pescado, ponerlo en una cesta y cocinar al vapor. Después de cocinar al vapor, el olor a pescado inunda la cocina. El jefe estaba feliz. Al día siguiente, pidió a los trabajadores de la cocina que cortaran los pasteles de pescado en trozos y los sirvieran con varios condimentos. ?壣?怀猓?⒘Shun Chong Beer T póstumo Pu Mao School? masticar Cong Jiao Mang ┏ tirar? ¿Es la caída de Dudu Wen simplemente el abrigo de alimentación que cuelga Hao Jie? "Jingzhou Fish Cake" transmitido de generación en generación "Está hecho de carne de pescado blanco. Es de color blanco cristal, extremadamente fragante y tiene sabor a Chudi. Las generaciones posteriores también utilizaron carne de pescado rojo para freír bolas de pescado y pollo guisado, riñones de cerdo y panceta de cerdo, que se convirtió en un famoso plato de banquete en Jingzhou. Además del banquete, las croquetas de pescado blanco y las bolas de pescado rojas se complementan, lo que resulta especialmente llamativo y estimula el apetito. Si puedes probar los pasteles de pescado y las bolas de pescado de Jingzhou una vez, definitivamente los recordarás toda la vida.

Bordado de Jingzhou

Ya en el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, el nivel de bordado en Jingzhou alcanzó un nivel muy alto. Las telas de seda desenterradas de la Tumba Chu del Período de los Reinos Combatientes en Mashan No. 1, conocida como la "Casa del Tesoro de la Seda", son las artesanías de bordado más antiguas y completas que se conservan en China e incluso en el mundo. Después de las dinastías Qin y Han, se heredó la tradición de bordado del estado de Chu, y las técnicas de agujas se desarrollaron en agujas rectas, agujas extendidas, agujas trenzadas y otros tipos, y la combinación de hilos e incrustaciones de colores se volvió más madura. La industria de la sericultura se desarrolló durante la dinastía Tang y surgió una industria del bordado a gran escala, que se convirtió en uno de los tres principales centros del bordado chino antiguo. Durante las dinastías Ming y Qing, Jingzhou y Hankou figuraban como las dos bases de bordado en la provincia de Hubei en respuesta a las necesidades de los ritos de la corte, la religión, el teatro y otros aspectos. En los tiempos modernos, sigue siendo el centro del bordado Han. Las oficinas de bordado y las tiendas de bordado contactan a los artistas del bordado popular Han para su procesamiento. El bordado de salón a gran escala es el más distintivo, con temas como "Cien solteros y ocho generales", "Los deseos de cumpleaños de Guo Ziyi" y "El cumpleaños de los inmortales". Celebraciones", etc. Los bordados de tamaño mediano incluyen cortinas de seda, cortinas de mesa, cojines de sillas, tambores y marquesinas de tambores, etc. Los temas incluyen "Ocho inmortales cruzando el mar", "Promoción continua a tres niveles" y "Qilin envía un niño". La mayoría de los pequeños bordados son para ropa, con patrones como dragones, fénix, patos mandarines, flores, etc., con colores brillantes y expresiones vívidas.

Las modernas oficinas de bordado Han se concentran en el área del Puente Bianhe en la antigua ciudad de Jingzhou. ?

Laca Jingzhou

Se originó en el estado de Chu durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes. La mayoría de los objetos lacados de madera desenterrados en las tumbas Chu en Jingzhou tienen formas únicas, tallas finas y pinturas exquisitas, formando un estilo cultural típico de Chu. Ha estado enterrado bajo tierra durante más de 2.300 años y todavía es colorido y deslumbrante. Los artículos lacados de Jingzhou se han transmitido de generación en generación y el nivel de artesanía se ha mejorado continuamente. Los lavabos y cubos lacados en oro producidos a finales de la dinastía Yuan son los predecesores de los artículos lacados con flores descoloridas actuales. Las cajas de laca roja producidas en la dinastía Ming son artesanías famosas a nivel nacional. Se vendieron juegos completos de artículos lacados de madera con temas mitológicos producidos a finales de la dinastía Qing, como "Diez palacios del infierno", "Ocho inmortales cruzando el mar", "Estragos en el cielo", etc., a las islas del Sudeste Asiático, Estados Unidos. Estados Unidos, Japón, India y otros países. "Golden Lacquer Plate Basin" participó en la Exposición Internacional de Guangzhou de 1911. Después de la fundación de la República Popular China, los artículos de laca Jingzhou heredaron la artesanía tradicional de dinastías pasadas y produjeron artículos de laca antiguos, haciendo brillar la antigua artesanía tradicional de laca. Los lacados antiguos utilizan como base antiguos nanmu desenterrados de tumbas antiguas y están tratados con pintura mate (pintura molida con agua). El proceso de producción es vivo y delicado, y la forma es ligera y elegante. Hay tres categorías principales de diseños: pintados, dorados e intarsia. En particular, los artículos de laca como el pájaro volador con asiento de tigre, el tambor de pájaro con asiento de tigre, el ciervo tumbado, los frijoles de pato mandarín, las orejeras y las cajas de pestañas, que son imitaciones de reliquias culturales Chu desenterradas, combinan una decoración exquisita con durabilidad y valor agregado.

Naranja Zhu

La naranja Zhu es un tipo de naranja debido a que la piel es roja, se llama naranja Zhu. Tiene un sabor dulce, tiene hueso y es regordeta y. De tamaño pequeño, se llama Jiangling.

Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, este tipo de naranjo se plantaba en grandes cantidades en Jiangling, la capital de Chu. El gran poeta Qu Yuan escribió una vez el famoso poema "Oda a las naranjas" para alabar el carácter de las naranjas. También hay un registro en "Lu's Spring and Autumn Annals" de "el que tiene la fruta más hermosa: la naranja Jiangpu". En la próspera dinastía Tang, la producción de naranjas en Jiangling, la capital del sur, era grande y el precio barato. El famoso poeta Du Fu dejó un poema titulado "A las naranjas Zhu no les importa el dinero". Ahora bien, este tipo de naranja ha llegado a no tener semillas y es muy popular entre la gente.

Lacados de Jiangling

La artesanía de los lacados de Jiangling está muy desarrollada. La fábrica de artes y oficios del condado de Jiangling imitaba los tambores colgantes del dragón y el fénix, los pájaros voladores con asiento de tigre, los ciervos tumbados y los frijoles de pato mandarín. y caballos al galope basados ​​en los objetos de laca desenterrados de las tumbas de Chu esperan. Estos artículos lacados son antiguos y realistas, con fuertes características de la cultura Chu.

Abanico de plumas Honghu y abanico plegable de papel

Los abanicos hechos con coloridas plumas de aves silvestres en el condado de Honghu son una artesanía tradicional, que incluye abanicos coloridos, abanicos de palmeras, abanicos de durazno, abanicos anchos y abanicos dispersos Hay más de diez tipos de abanicos, incluidos los abanicos Jingyuan y los abanicos de pelo tallado, que son suaves, ligeros, hermosos y prácticos. Los abanicos plegables de papel Honghu son fáciles de transportar, elegantes y generosos, y vienen en más de 20 variedades, como nuez de betel, piel de tigre y laca tallada. Los abanicos o inscripciones, o impresos con pinturas de paisajes y flores, tienen un valor tanto práctico como de apreciación.

Patio de comidas:

Cerdo estofado de Qianzhang

Este plato se elabora con panceta de cerdo que es a la vez grasa y magra, se hierve y se fríe, de color marrón. Azúcar y cortar en trozos finos se cuecen al vapor en un bol. Debido a que las rodajas de carne son tan finas como papel, tienen forma de lanzadera y tienen muchas rodajas, se llama cerdo Qianzhang, también conocido como cerdo en peine. Según la leyenda, este plato mejoró el método tradicional de preparar carne de panal cuando Duan Wenchang, el primer ministro de la dinastía Tang, regresó a la provincia de Jiangling para visitar a sus familiares y lo trajo a Chang'an para que sus amigos lo probaran. Desde entonces, este plato se ha hecho famoso en todo el mundo.

Anguila proxeneta

Originalmente llamada “anguila de bambú”, también se la conoce como “pi Tiaozi” por su nombre común. Este plato utiliza anguila fresca como materia prima. Matar y quitar los huesos, cortar en tiras largas de 6 cm de largo y 2 cm de ancho, rebozar y almidonar, freír con sésamo hasta que la piel esté crujiente, luego verter la salsa agridulce y amarilla y servir. Este plato es de color dorado, moderadamente agridulce, crujiente y delicioso, apetitoso y fortalecedor del bazo. Es uno de los platos tradicionales famosos de Gangneung.

Maridaje Dragón y Fénix

Primero mata el pollo fénix, quítale las vísceras, lávalo, cuécelo en agua hirviendo hasta que esté maduro, añade sabor a la olla y Luego se fríe en aceite hasta que la piel esté crujiente, se corta en trozos y se dispone en forma de fénix en el plato. Además, la anguila amarilla grande se sacrifica y deshuesa, se corta en tiras y se unta con puré de cerdo, espuma de jengibre y almidón. La anguila amarilla grande y el pollo Fengguan se utilizan como materia prima para elaborar un plato tradicional local de Jiangling. Los materiales son cuidadosamente seleccionados y la producción es exquisita. , sofreír en una sartén hasta que estén crujientes, disponer en forma de dragón en un plato, añadir un platillo de salsa y servir. Este plato es dorado y brillante, de forma vívida, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce. Se dice que Zhuge Liang ordenó a Liu Bei que lo preparara cuando Liu Bei regresó a Jingzhou desde Soochow, así se llama. Emparejamiento Dragón y Fénix.

Sopa de Falda de Tortuga y Melón de Invierno

La Sopa de Falda de Tortuga y Melón de Invierno es una sopa elaborada con la falda de tortuga de caparazón blando (también conocida como tortuga de caparazón blando, tortuga y tortuga) y melón tierno de invierno.

Su método de elaboración es exquisito y sus materiales son cuidadosamente seleccionados. Primero, sacrificar las tortugas con faldas gordas, quitarles las faldas y cortarlas en trozos, sofreír a fuego alto, agregar el caldo de pollo y los condimentos y cocinar, luego poner trozos tiernos de melón de invierno y guisar hasta que las faldas de tortuga se derritan.

Este plato tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, eliminar el calor y reducir la inflamación. Es una dieta medicinal que era popular en Jiangling ya en la dinastía Song hace más de mil años. Según la "Crónica del condado de Jiangling": Durante el reinado del emperador Huizong de la dinastía Song, Zhang regresó a Beijing para visitar a sus familiares. Huizong preguntó: "¿Qué viste en Jiangling?". Zhang respondió: "Melón de invierno tierno y hervido". sopa de falda de tortuga." Esto se refiere a este plato.