Helado turco (sabor encantador y método de producción único)
La forma tradicional de hacer helado turco
La forma tradicional de hacer helado turco requiere algunas herramientas y técnicas especiales. En primer lugar, la clave para hacer helado turco es utilizar un almidón especial llamado "helado de malas". Este almidón tiene alta viscosidad y elasticidad, lo que permite que el helado mantenga su sabor y textura únicos durante la producción.
El primer paso para hacer helado turco es mezclar helado de malas en polvo con agua y calentarlo hasta que hierva. A continuación, agrega el azúcar y la leche a la mezcla y continúa revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez que la mezcla haya espesado, retírala del fuego y remueve hasta que se enfríe. Este proceso es muy importante porque hace que el helado tenga un sabor más suave y terso.
Una vez que el helado se haya enfriado, puedes ponerlo en la heladera y removerlo. Mientras licúa, puede agregar ingredientes adicionales como nueces, chispas de chocolate o fruta. Estos ingredientes aportan sabor y sabor al helado.
La forma única de hacer helado turco
La forma única de hacer helado turco es utilizar una herramienta especial llamada "palo de maras". Este palo está fabricado en madera y tiene un gran largo y ancho. Durante el proceso de producción, el fabricante de helados insertará la barra de malas en el helado para revolver y estirar vigorosamente el helado para aumentar su viscosidad y elasticidad.
El proceso de remover y estirar es un punto culminante de la elaboración del helado turco. Los fabricantes de helados suelen mantener la barra en alto, luego tirarla hacia abajo y luego volver a subirla. Este proceso se repite varias veces hasta que el helado se vuelve más suave y elástico.
Además de revolver y estirar, los heladeros turcos también usan palitos para sacar el helado del recipiente y colocarlo en la cubeta. Este método de relleno permite que el helado mantenga su forma y textura únicas durante la producción.
El encantador sabor del helado turco
El helado turco es famoso por su encantador sabor. Tiene una textura suave, tersa y elástica que hace que cada bocado sea una sensación placentera. En comparación con el helado tradicional, el helado turco es más resistente al calor y es menos probable que se derrita.
Este sabor único proviene del batido y estiramiento durante el proceso de elaboración del helado turco. Mediante agitación y estiramiento constantes, el aire del helado se incorpora por completo, lo que hace que el helado sea más esponjoso y elástico. Al mismo tiempo, el almidón especial del helado Malas también contribuye a aumentar la viscosidad del helado.