Cómo hacer pastel de gasa matcha
Prólogo
A todo el mundo le encanta comer pastel de gasa, así que cada vez que no sé qué hacer, simplemente hago gasa, gasa de varios sabores~
El polvo de matcha en la fórmula se puede reemplazar con cacao en polvo, levadura roja en polvo de arroz, carbón de bambú en polvo y otros polvos para hacer gasa con otros sabores~
Materiales
Ingredientes principales: 5 huevos, 50g de aceite de maíz, 70g de leche, 82g de harina baja en gluten, 8g de matcha Wakatake en polvo, 85g de azúcar glass;
Accesorios: unas gotas de zumo de limón
Tarta de gasa Matcha
1
Separar claras y yemas. Las claras hay que ponerlas en un recipiente limpio sin agua ni aceite (yo uso huevos con cáscara de 50 gramos de media. Si. los huevos son más grandes (Usa 4 trozos grandes)
2
Pesa el aceite de maíz y la leche en un recipiente y mezcla bien con un batidor de huevos manual
3
Cierne la harina para pastel y el polvo de matcha (use un buen polvo de matcha importado de Japón para probar el sabor puro del matcha y apreciar el color verde esmeralda), mezcle suavemente hasta que no quede polvo seco, tenga cuidado de no hacer círculos o revuelva demasiado para evitar Para sofreír
4
Verter las yemas de huevo
5
Añadir unas gotas de jugo de limón a las claras de huevo, agregue el azúcar en polvo en 3 tandas y bata hasta obtener una espuma suave.
6
Agregue el merengue a la pasta de yema de huevo en 3 tandas y mezcle uniformemente
7
Vierta en un molde de 8 pulgadas, deje caer el molde unas cuantas veces para eliminar las burbujas, colóquelo en el estante inferior del horno precalentado, hornee a 150 grados durante 60 minutos.
8
Después de sacarlo del horno, dejarlo caer dos veces con fuerza para quitarle el fuego, luego darle la vuelta sobre la rejilla, dejar enfriar y luego desmoldar. y cortado en trozos
9
El bizcocho de gasa suave, parecido a una nube, se puede servir con cualquier tipo de bebida, para el desayuno o para la cena, o como un hermoso. el té de la tarde, es algo satisfactorio ~
Consejos
El pastel de gasa a menudo se conoce como el 7 loco, también llamado loco enojado porque la tasa de fracaso es muy alta ~ Así que si lo haces. Aún no lo he logrado, te sugiero que leas más artículos de conocimientos básicos de expertos reconocidos y mires más videos, tal vez puedas inspirarte ~