Costumbres populares tradicionales en Yangzhou
Arquitectura tradicional
Los jardines de Yangzhou han sido famosos desde la antigüedad. "Yangzhou Fanglu" afirma que "Hangzhou es mejor conocido por sus lagos y montañas, Suzhou es mejor por sus mercados y. Yangzhou es mejor por sus jardines y pabellones. Los tres están divididos en dos partes. "Ya en el período Qianlong Jiaqing, los jardines más famosos del mundo eran los jardines de Yangzhou, no los jardines de Suzhou. En ese momento, los comerciantes de sal de Yangzhou eran los más ricos del mundo, por lo que tenían mucha riqueza para construir jardines muy lujosos. En su apogeo, había más de 200 jardines privados solo en la ciudad de Yangzhou. Sin embargo, después de la Reforma de la Sal, la Guerra del Opio y la Guerra de Tianping, una gran cantidad de jardines de Yangzhou fueron abandonados, quemados o vendidos y comenzaron a decaer. Los jardines de Yangzhou no sólo tienen el esplendor y la magnificencia de los jardines reales, sino que también cuentan con una gran cantidad de bocetos arquitectónicos de los jardines de Jiangnan, que forman un estilo propio. Los jardines de Yangzhou tienen la historia más larga, la preservación más completa y el valor más artístico. Son los "jardines traseros" de Yangzhou ubicados en la esquina norte de la ciudad antigua. Ahora son las famosas atracciones turísticas de Yangzhou.
Ópera Tradicional
La Ópera Qing de Yangzhou es una de las óperas con una larga historia y gran influencia en la provincia de Jiangsu, China. Floreció durante los años Kangxi y Qianlong de la dinastía Qing. extendido por todo el país. La mayor parte de la música de Yangzhou Qingqu se desarrolla a partir de melodías menores locales. Su música tiene características folclóricas y locales, con una amplia gama de letras y un rico repertorio. Los cantantes se dividen en cantantes de "boca ancha" y "de boca estrecha", los cuales "utilizan palabras para expresar sus melodías" y prestan atención al ritmo y la pronunciación del sonido. Cada canción es cantada por una o varias personas. Aún se mantiene la forma tradicional de cantar sentado, a excepción del propio cantante, todos tocan un instrumento y están acompañados por pequeñas bandas de diferentes tamaños. Los instrumentos principales son instrumentos de cuerda de seda y bambú. y percusión. El 20 de mayo de 2006, la obra fue aprobada por el Consejo de Estado para ser incluida en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial.
Cultura gastronómica
La cocina de Yangzhou es famosa tanto en el país como en el extranjero y, junto con la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina cantonesa, se la conoce como las "Cuatro cocinas famosas" de China. La cocina de Yangzhou, también conocida como cocina de Huaiyang, tiene una historia de más de mil años. La cocina de Huaiyang presta gran atención a las habilidades con el cuchillo y es famosa por su excelente habilidad con el cuchillo, especialmente las tallas de melón, que son bien conocidas en todas partes. La cocina de Yangzhou tiene una apariencia exquisita y un sabor suave. Requiere un buen uso del calor y el calor al cocinar. Los platos famosos incluyen cabeza de león guisada con carne de cangrejo, trozos secos hervidos y desmenuzados, tres juegos de pato, cerdo cristal, pescado ardilla, anguila Liangxi, etc. El Banquete Yangzhou Manchu-Han se lanza sobre la base del Banquete Kangxi-Qianlong Man-Han, conocido como el "Banquete No. 1 en China", y tiene las características de la cultura alimentaria compatible con el norte y el sur. La cocina de Huaiyang tiene una larga historia de desarrollo y su cultura gastronómica es extensa y profunda y desde hace mucho tiempo ha establecido su estatus como el primer alimento de sabor de China.
Artesanía tradicional
La impresión con bloques es la forma más antigua de impresión en China. El grabado en madera más antiguo que se conserva es el Sutra del diamante del año 868 d. C., ahora en el Museo Británico, pero es posible que la impresión en madera haya aparecido más de 2.000 años antes. En la historia de la impresión, la impresión con bloques se denomina "fósil viviente", y el lugar de nacimiento de la impresión con bloques china es Yangzhou. Yangzhou es la única ciudad de China que ha conservado un conjunto completo de técnicas antiguas de impresión con bloques, y también figura como. un patrimonio cultural inmaterial nacional. El primer paso en la impresión en bloque es hacer el original, luego darle la vuelta, colocarlo sobre una tabla de madera grande y plana y fijarlo. Finalmente, la tabla de madera tallada se pincela con tinta y se presiona con una imprenta para formar una réplica del original.
Arte tradicional
Yangzhou es una de las primeras zonas donde se extendió el corte de papel en China. Desde las dinastías Tang y Song, ha existido una tradición de "cortar papel para dar la bienvenida". la primavera".
La gente de Yangzhou hace recortes de papel el primer día de la primavera, cortándolos en formas como mariposas primaverales, sedas primaverales y flores primaverales, "o los cuelgan en las cabezas de bellezas o los decoran debajo de flores". hermoso. Además, se recortarán billetes, caballos de papel, etc. específicamente con fines conmemorativos. Durante la dinastía Qing, con la prosperidad del comercio de Yangzhou, el número de artistas cortadores de papel aumentó dramáticamente. Durante los períodos Jia y Dao, los famosos artistas cortadores de papel estuvieron representados por Baojun. Sus habilidades eran excelentes y era conocido como el. "Tijera mágica". El corte de papel de Yangzhou tiene líneas simples y suaves, una composición exquisita y elegante, imágenes simples y exageradas y técnicas innovadoras, lo que forma su encanto artístico único. Es uno de los representantes del arte popular del corte de papel de Jiangnan.