Cómo hacer repollo con vinagre Huang Lei

El repollo chino parece normal, pero su valor nutricional no tiene comparación con el de las verduras comunes. Los estudios han demostrado que la col china es rica en fibra, minerales, etc. Un consumo adecuado no sólo puede prevenir el estreñimiento, sino que también tiene el efecto de embellecer la piel, prevenir el cáncer y curar enfermedades. Hay muchas formas de preparar la col china, entre las que destaca la col china glaseada con vinagre. El método de funcionamiento es muy sencillo. Después de preparar los ingredientes, llega el momento de encender el fuego. Cabe señalar que al agregar condimentos se debe agregar azúcar y almidón de manera adecuada.

1. Cómo hacer una auténtica col en escabeche en vinagre

1 Lavar primero la col, luego cortarla en trozos pequeños y reservar.

2. Cortar el ajo y el jengibre en rodajas y reservar.

3. Tome un tazón pequeño, agregue media cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre, sal y una pequeña cantidad de almidón para que el repollo quede tierno y fragante. y revuelva uniformemente. Dejar de lado.

4. Vierta aceite en la olla, agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que esté fragante.

5. Añade la raíz de col y sofríe. Debido a que las raíces son más duras, se necesita más tiempo para esperar a que se ablanden.

6. Después de que las raíces de la col se ablanden, puedes verter las hojas de col y luego el condimento preparado.

7. Espera otros cinco minutos para preparar la olla y tendrás listo un fragante plato de repollo encurtido en vinagre.

2. Valor nutricional y eficacia de la col china

1. Anticancerígeno y anticancerígeno

La vitamina C contenida en la col china forma "ácido hialurónico". " en el cuerpo "Inhibidor" tiene efectos anticancerígenos y puede desactivar las células cancerosas. Además, la fibra cruda también puede promover la peristalsis del intestino grueso, aumentar la excreción de toxinas en el intestino grueso y lograr el propósito de prevenir el cáncer.

2. Favorecer la digestión

Cabe mencionar que la col china es rica en fibra. Solía ​​​​considerarse un desperdicio, pero en realidad tiene un gran efecto en el cuerpo humano. Porque puede prolongar el tiempo de masticación de los alimentos, limpiar la boca, ejercitar los dientes, favorecer la secreción de jugos digestivos y tener un efecto directo en favorecer la digestión y absorción de alimentos y bebidas.

3. Limpia los pulmones

El repollo chino también tiene el efecto de hidratar y limpiar los pulmones, por lo que los pacientes con tos con calor pulmonar deben comer más repollo para hidratar los pulmones y limpiar los pulmones. pulmones, para que los síntomas de la tos se alivien adecuadamente. El invierno es la estación de alta incidencia de enfermedades respiratorias como bronquitis y neumonía, por lo que tanto adultos como niños deben tomar precauciones con antelación.

4. Desintoxicante, diuresis y calmante de la sed

La col china también tiene efectos depuradores del calor, desintoxicante, diuresis y calmante de la sed. La medicina china cree que el repollo es de naturaleza dulce y neutra. Las personas que comen repollo con regularidad pueden prevenir el escorbuto y también tratar y prevenir los resfriados. El repollo no sólo se puede consumir como alimento, sino que también se puede utilizar como medicamento. Agregar rodajas de jengibre y azúcar moreno al agua hirviendo puede prevenir los resfriados, y la col china también puede tratar los sabañones. Puede describirse como un alimento milagroso.

5. Lidiar con el estreñimiento

Para las personas mayores con presión arterial alta, es muy importante mantener una defecación suave, y la col china contiene más fibra cruda, que puede calmar la sed y la diuresis. e hidratar los intestinos. A mucha gente le gusta comer hojas de col, pero Ruan Lao "envolvió" la col porque contiene más fibra cruda.