Hay un plato llamado Shao Shao Pork en Baoshan, Yunnan.
Disolver una cantidad adecuada de levadura en polvo en un recipiente con agua tibia a 40 grados centígrados, mezclar la masa con agua y dejarla lo más suave posible. Cubra con un paño húmedo o film transparente, luego cierre la tapa y colóquelo en un lugar cálido para que fermente. La temperatura ideal ronda los 30 grados. Su estatus es inquebrantable. La carne asada más famosa del templo Chenghuang es tan grande como un rostro humano. La piel es crujiente y el relleno es fragante, fragante pero no grasoso. La piel es fina y el relleno es grande, como los ojos hinchados. de un gran pez dorado. Dale un mordisco y saldrá el aroma, lo que hace que la gente quiera parar.
Utilice los dientes para morder la piel crujiente circundante de modo que los dos orificios queden conectados para revelar el relleno de carne fragante. Agite la carne de un lado a otro para separar el relleno de la piel y quitar una gran cantidad. de calor En este momento, puedes empezar a cocinar, ¡pero recuerda! Antes de que tenga tiempo de morder, agite la carne y déjela reposar durante 20 minutos antes de que esté lista para usar. Tome un trozo grande y aplíquelo con manteca (la manteca es un tema aparte). Enróllelo de abajo hacia arriba y divídalo en diez puntos y tírelo hacia abajo, presiónelo hasta formar un bizcocho redondo, tome una quinta parte del trozo de masa francesa del bizcocho redondo, aplánelo, sumérjalo en aceite, péguelo. sobre la masa, envolverla y tirar hacia abajo, y aplanar la parte sobrante.
250 gramos de harina, 25 gramos de aceite (puedes usar manteca de cerdo, que es más fragante; también puedes usar aceite vegetal, que es más saludable), 165 gramos de agua tibia. Amasar la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 2 horas (en este momento, la masa es muy pegajosa, así que solo usa palillos para amasarla hasta formar una bola. No es necesario amasarla con manos hasta que quede suave.) Una de las tres delicias famosas de Weifang, pero esta especialidad local es difícil de conseguir y se concentra principalmente en la provincia. Concentrado principalmente en la provincia, especialmente en ciudades centradas en Weifang. Las siguientes son las tiendas Weifang Rouhuo Shao marcadas en el mapa de Baidu. Se puede ver que están concentradas principalmente en la provincia de Shandong.
La mayor diferencia es que la barbacoa es mitad harina sin sésamo, mientras que el bizcocho de semillas de sésamo es completamente harina con sésamo. Otra diferencia es que las carnes asadas se cocinan principalmente, mientras que las galletas de sésamo se cocinan a la parrilla o a medio cocer y luego se hornean. Muchos puestos de pasteles de semillas de sésamo hacen esto ahora, pero la razón por la que muchos forasteros hacen panqueques de semillas de sésamo que se ven similares pero no saben igual es porque no saben que se agrega comino a los panqueques.