5. "La vida posterior del viejo Liu"

La vida posterior del anciano Liu

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El anciano Liu se despertó temprano en la mañana, se lavó la cara y le dijo a su esposa que saliera. a dar un paseo.

El anciano Liu no tiene la costumbre de dormir hasta tarde, la cual ha desarrollado durante décadas.

Cuando vivía en el área de trabajo, el Sr. Liu se levantaba todas las mañanas y caminaba alrededor de la montaña trasera sin lavarse la cara, y luego bajaba de la montaña para lavarse la cara y comer. Sintió que se sentía a gusto y realizado al final del día.

En el pasado, la montaña detrás del área de trabajo era un bosque virgen, ese bosque era un bosque virgen, como una barrera verde, que protegía el área de trabajo durante décadas. en toda el área de trabajo dependía de ello. Fue vendido por la finca a fines de la década de 1990 y fue talado ese año. En ese momento, los viejos trabajadores en el área de trabajo abrazaron el árbol y se negaron a dejar que lo talaran. El líder agrícola dijo que la montaña debería venderse a los trabajadores despedidos. Si los trabajadores reciben dinero de compra, ¿de dónde vendrá el dinero si no venden las montañas?

Después de talar los árboles, el viejo Liu ya casi no iba a las montañas traseras. Desde que despidieron a los trabajadores del almacén de madera, los jóvenes en el área de trabajo se fueron uno tras otro para buscar vida. En otros lugares, solo quedan unos pocos ancianos en el área de trabajo del No. 1. La familia del anciano Liu vive en las dieciséis casas del tercer piso y todas las puertas están cerradas.

El viejo Liu estaba aburrido en casa. El único momento feliz para el viejo Liu es ir a Ganshan, a menos de una milla de distancia del área de trabajo, para ir al mercado cada cinco días. Los días pasaron así.

Ese día, mi esposa temía que el viejo Liu se enfermara al reprimir el dolor, así que le dijo al viejo Liu: "Mañana iremos al mercado de Ganshan a relajarnos".

El viejo Liu dijo: Vino al mercado de Ganshan para ir al mercado.

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Se llama Colección Qianshan. De hecho, ni siquiera hay una calle seria. Es solo un pequeño pueblo de montaña. Solo hay un camino en el pueblo. Ambos lados del camino están llenos de casas con paredes de barro irregulares y tablas de madera. una calle.

No sé desde qué dinastía o generación, los días quinto y décimo de cada mes, a los aldeanos de cinco pueblos en un radio de tres millas les gusta comer las infinitas cosas que hay en casa, ya sea melones y frutas, o son vegetales verdes, transportados en cestas y recogidos en cestas de bambú. Todos se reúnen aquí, comprando y vendiendo. Si algunas personas tienen bodas, bodas u otros eventos en casa, todos envían publicaciones y mensajes en este día. de. A las ocho o nueve, la gente regresa y la reunión se dispersa, como el rocío de la mañana. La gente en las montañas lo llama "recolección de rocío".

Una feria de Ganshan tan pequeña se ha vuelto animada en los últimos dos años. La razón es que la carretera que se extiende desde la cabecera municipal pasa por el pueblo, y parece que cada vez hay más gente allí. Durante el quinto y undécimo día, se instalan carpas y puestos a ambos lados de la carretera, vendiendo gente. , hablando, jugando, cantando y adivinando la fortuna. La adivinación era un hervidero y el aroma del aceite humeante y frito engrasaba el aire. Era una escena pacífica y próspera.

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El anciano Liu caminó por el mercado pero no encontró nada que comprar, por lo que se dirigió al extremo este del pueblo.

El hotel en Lao Lintou está en el extremo este del pueblo, al lado de la carretera. Se dice que es un hotel, pero el mobiliario de la casa es realmente simple. Una tabla de madera construida contra la esquina izquierda. Hay una estufa de carbón al lado de la estufa, y sobre ella hay una olla de aluminio, que se usa especialmente para escaldar vino. En otro rincón, una larga mesa de madera estaba clavada con tablas para que sirviera de mostrador. Hay varias jarras de vino en el mostrador. El vino no es vino blanco ni cerveza, sino vino de arroz, elaborado con arroz ru. Los montañeses beben vino de arroz como alimento. Después del otoño, cada familia de las montañas fabrica varias jarras y las cierra para entretener a los invitados durante festivales o bodas. Hay unas cuantas mesas de madera fuera del mostrador, que es el hotel.

Lao Lintou sabía hacer vino cuando era joven. Lo aprendió de su padre. Su padre es un conocido maestro del vino. En las zonas rurales, algunas personas utilizan arroz para cocinar vino al vapor, también llamado shochu de grano, para hacer licor. Lao Lintou elabora tanto vino blanco como vino tinto, y utiliza el mejor rumina. El vino elaborado con rumina, ya sea vino blanco o tinto, lubricará tu boca cuando lo bebas, a diferencia de Gu Shaojiu, que te irritará la boca. y garganta. Hay un secreto para elaborar vino y hay que cuidar cada paso. El primer paso es cocinar el arroz al vapor, la clave es controlar bien el calor. Si el arroz se cuece demasiado bien, se producirá menos vino. Si se cuece demasiado ligeramente, el sabor del vino no saldrá. Esto significa que el contenido de alcohol no aumentará. Este es un trabajo artesanal.

Cuando Lao Lintou elabora vino, primero remoja el arroz en agua durante unas horas. Durante este tiempo libre, busca una vaporera y un paño, lo lava y lo deja a un lado.

De vez en cuando, Lao Lintou tomaba un puñado de arroz en el agua y lo ponía en su mano, girándolo lentamente con el pulgar. Cuando aparecía polvo en su pulgar, significaba que el arroz estaba casi empapado, y luego lo hacía. Extienda la tela de la jaula Coloque la vaporera en la olla, cubra la tapa y comience a encender el fuego. Cuando el agua de la olla hierve y sale vapor, Lao Lintou usa un colador para sacar el arroz remojado y esparcirlo uniformemente. la vaporera y luego cierre la tapa. Cuando suba vapor, espolvorea otra capa de arroz y tapa la olla. Al cocinar arroz molido al vapor, el fuego no debe ser ni demasiado alto ni demasiado bajo. Después de cocinar al vapor el último plato de arroz, Lao Lintou levantará la tapa de la olla, tomará un palillo de bambú y lo probará. Si el palillo de bambú se puede insertar hasta el fondo, significa que el arroz está cocido al vapor y luego vierte el. Coloque arroz al vapor encima, enfríe el interior de un recogedor hecho con tiras de bambú y luego haga las bolas de masa de arroz. La clave es hacer bolas de masa de arroz. Se debe determinar con precisión cuántas bolas de masa de arroz se deben hacer: si usa demasiadas bolas de masa de arroz, la cantidad. El vino producido será fuerte. Beber demasiado intoxicará a la gente. Es perjudicial para el cuerpo; si se usa menos pastel de arroz glutinoso, el vino producido no solo será insípido, sino que también se agriará fácilmente y no durará mucho. Cuando elabora vino, suele mezclar 10 jin de arroz con 1 jin de arroz glutinoso y un jin de arroz con un jin y medio de agua. Por lo tanto, el vino que elaboró ​​no era ni fuerte ni ligero, y el sabor era particularmente suave y fragante. Sería mejor si el vino Rumi se almacena durante tres o cinco años. Tan pronto como se abre la tapa del altar, saldrá un aroma a vino. Si se vierte y se sirve en un vaso transparente. Quedará verde y jugoso. Los campesinos acostumbrados a beber vino de arroz pueden saber la edad del vino observando su color. También tiene una receta secreta que es fácil de usar. Se dice que se la transmitió su padre cuando estaba muriendo. Se trata de filtrar el vino de arroz preparado, volver a ponerlo en un frasco y luego ponerlo. Pollo muerto en el frasco. Debe estar seco, sin agua. Sella la boca, entiérrala en el suelo y sácala después de unos años. El pollo y los huesos se disolverán en el vino. Este vino puede relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, y es lo mejor. para las mujeres tomar este vino durante el confinamiento. Es un gran tónico. Es Maotai. Wuliangye tampoco es reemplazado. Hay dos tipos de personas que suelen venir a esta pequeña tienda a beber. Uno son los comerciantes que van al mercado. Cuando estas personas se reúnen al mediodía, ya sea que estén montando puestos o cargando cargas, tendrán dinero en la cintura. Tan pronto como se vendieron los productos, después de pagar algo de dinero, fui a esta tienda y pedí una olla de vino de arroz, un poco de carne de cabeza de cerdo, maní, etc. Después de estar sentado durante una hora, descansé mi cuerpo y me llené. mi estómago, y luego regresé con una carga vacía. Uno está esperando el autobús, trabajando en el campo. Al pasar, entregan una moneda, toman dos cuencos de vino de arroz, se lo beben directamente al cuello, se limpian la boca con el dorso de las manos y luego. recoger su equipaje o llevar herramientas agrícolas. Vámonos. Estoy seguro de que no tendré sed durante todo un día y seguiré teniendo hambre.

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Entre los muchos clientes, hay dos personas que son diferentes. No vienen por la mañana durante el mercado, sino que vienen por la tarde. cuando se pone el sol es como un ciudadano que visita una casa de té.

Uno es un anciano de unos setenta años con cejas medio blancas. No es alto y está ligeramente encorvado. Sus ojos delgados están siempre entrecerrados y una expresión feliz en su rostro. El apellido del anciano era Tian. Era capitán de brigada durante la Comuna del Pueblo. No bebía mucho. No podía beber dos jarras de vino ni siquiera después de estar mucho tiempo sentado. Bolsa que contiene caracoles fritos con jengibre rallado y chile.

Lao Tian tomó el cuenco y tomó un sorbo. Entrecerró los ojos y sostuvo la boca durante mucho tiempo, saboreando el sabor. Una vez que haya probado lo suficiente, podrá decir: "Viejo Lintou, buen vino, auténtico". Luego abrió la bolsa de plástico, metió dos dedos en la bolsa de plástico, cogió un caracol y se lo metió en la boca para golpearlo unas cuantas veces. Cuando Lao Lintou escuchó el cumplido, rápidamente dijo: "No lo he hecho en muchos años y tengo las manos en carne viva. Vuelve el año que viene y prueba el vino de pollo que hice. Sabe muy bien".

Aihe Lao Tianyi El que bebía en la mesa era Lao Zhangtou, que vivía al oeste de Ganshanji. Este hombre tiene unos 60 años, rostro cuadrado, hombros anchos e incluso bigote y cejas. Bebía mucho, pero nunca demasiado. Cada vez que vuelvo, siempre traigo una lonchera grande, llena de huevos fritos o intestinos estofados o algo así. A veces cambia. Tan pronto como llegó, sacó la lonchera de su axila, la golpeó en la mesa y la empujó frente a Tiantou con un sonido de "pop": "Hermano, pruébalo". Luego asintió con la cabeza a Lao Lin: "Primero tomemos una olla caliente".

El anciano Liu llegó al hotel de Lao Lintou por primera vez. Vio a Tiantou y Lao Zhangtou charlando con entusiasmo sobre sus lugares felices, los dos ancianos levantaron el cuello y se rieron por un momento. . cariñoso.

A partir de ahora, el viejo Liu iba allí todos los días de mercado y se sentaba en la mesa junto a él para beber solo. Al escuchar sus risas felices, sintió envidia y no pudo evitar querer acercarse y. únete a ellos. Uno animado.

Después de algunas veces, tal vez debido al tiempo, el Viejo Liu se familiarizó con Tiantou y el Viejo Zhangtou. Invitaron al Viejo Liu a sentarse con él y pronto. Me respetaba como a un hermano mayor. El que te llamó hermano se sentó juntos.

Ahora no hay mucha gente en el campo. Los jóvenes se han ido a trabajar a la ciudad para ganar dinero. El resto son personas mayores y los niños, Tiantou y Lao Zhangtou, son personas mayores abandonadas. como el viejo Liu.

Más tarde, el viejo Liu también fue allí por la tarde y la tía Liu dijo: "La gente va al mercado por la mañana, así que ¿por qué vas tú al mercado por la tarde?".

El viejo Liu dijo: "Tengo compañía por la tarde."

Cada vez que su esposa lo ve regresar, él está alegre y tarareando una melodía. Al ver que vivía cómodamente, no dijo nada más.

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Hoy es otro día de mercado. Después del almuerzo, el viejo Liu puso una lonchera pesada en una bolsa de tela y la llevó con una mano al hotel.

Lao Tiantou y Lao Zhangtou aún no han venido. Al ver entrar al viejo Liu, el viejo Lintou iba a tamizar el vino.

"No estés ocupado todavía, espera a que sus hermanos vengan y tamicen juntos". El anciano Liu agitó la mano. Mientras hablaba, sacó la lonchera de la bolsa de tela y la colocó suavemente sobre la mesa.

Fue la primera vez que Lao Lin lo vio trayendo algo tan extraño y le preguntó: "¿Qué suerte tienes, hermano? ¿Podemos conseguirte algo delicioso?"

El anciano Liu tiene cuidado. Entrecerró los ojos y dijo: "Si hay algo delicioso, pida las tres bolas de masa frescas". El viejo Lintou comprendió inmediatamente al escuchar esto que le estaba dando la diadema al viejo Zhang.

En el último episodio, estaban bebiendo aquí y Lao Zhangtou chismorreaba: "Sería fantástico si pudiéramos conseguir tres bolas de masa frescas para acompañar el vino".

Tres bolas de masa frescas se hacen con camarones secos y hongos shiitake, los huevos del puesto de aceite se mezclan para hacer bolas de masa rellenas. Inesperadamente, el viejo Liu tomó estas palabras en serio.

Cuando llegó a casa esa vez, le dijo a su esposa: "La próxima vez, hazme tres bolas de masa frescas para beber contigo". Su esposa se quedó atónita cuando escuchó esto. Quería conseguirle algo de comida. Ni siquiera quería llevarla a beber. Esta era la primera vez. Felizmente le preparé un poco de masa y le preparé una lonchera llena.

Cuando nos reunimos por primera vez en la mesa, cada vez que bebíamos, el alegre y de mente abierta Lao Zhangtou siempre insistía en dejarlo comer, como si lo menospreciaras si no te comías el suyo. . Esto hizo que el viejo Liu se sintiera muy culpable y siempre quiso encontrar una oportunidad para tomar represalias a cambio. Ese día, tan pronto como el viejo Zhang lo dijo, el viejo Liu lo tomó en serio. Sabía que su esposa lo haría.

Ese día, cuando el viejo Liu también abrió la lonchera, el viejo Zhang vio que eran bolas de masa. Rápidamente tomó una con dos dedos y se la llevó a la boca. Levantó la boca y la masticó. Por un tiempo, Ba Qing dijo: "Son las tres delicias. Sabe muy bien. No lo he comido en muchos años".

El anciano Liu se alegró cuando vio lo delicioso que estaba comiendo. Entrecerró los ojos y dijo: "Oye, antes no te conocía, pero a partir de ahora te traeré tres bolas de masa frescas cada vez para que puedas comerlas todas".

“ ¿Qué tan vergonzoso es eso?”, dijo cortésmente Lao Zhangtou.

"Está bien. Como dice el refrán en nuestra ciudad natal, ¡cuanto más vino comes, más bolas de masa obtienes!", Dijo el viejo Liu con una sonrisa.

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El viejo Liu no vino por un tiempo.

Durante ese tiempo, llovió continuamente y el cielo casi se derrumbó. Menos de siete años después de que las colinas boscosas detrás del área de trabajo fueran cortadas, los deslizamientos de tierra de la montaña arrasaron todas las casas en el área de trabajo.

En el pasado, la elección de construir casas en los campamentos madereros era cerca de montañas o ríos. Ese año, cayeron fuertes tormentas día y noche durante una semana, provocando inundaciones repentinas y deslizamientos de tierra que derribaron toda la casa de tres pisos en el área de trabajo. La montaña también se agrietó, dejando un corte de un metro de ancho. Según los expertos en peligros geológicos, después de ver la escena, la madera en la montaña trasera estaba cortada con demasiada fuerza. Los abetos recién plantados tenían raíces poco profundas y no podían sostener la tierra. Cuando llovía, la tierra se escurría.

Esa noche, el viejo Liu no pudo dormir. Los truenos retumbaron en el techo uno tras otro, sacudiendo el cielo y la tierra, y haciendo que los cristales de las ventanas tintinearan como un cañón. Los párpados del viejo Liu seguían temblando, sintiendo que algo sucedería, ¿qué pasaría? El viejo Liu tampoco podía adivinarlo.

Con un relámpago, el viejo Liu descubrió que la habitación brillaba intensamente. El agua había entrado en la habitación y el agua estaba tan turbia como el agua del río Amarillo.

El anciano Liu agarró a su esposa y salió corriendo. Después de correr unos pasos, el anciano Liu soltó la mano de su esposa y regresó. Vio al anciano Liu salir corriendo con una caja en la mano.

Había una pendiente alta al lado de la casa, por lo que el viejo Liu tomó la mano de su esposa y corrió cuesta arriba. Tan pronto como corrió hacia la pendiente, el viejo Liu vio una inundación que descendía. La montaña, como si el río Amarillo estallara e inundara toda la hilera de casas.

La casa fue derribada y todos se quedaron sin hogar.

No puedes dormir en la calle si tu casa ya no está, así que el viejo Liu alquiló una casa de granjero en el pueblo.

"Trabajé como leñador toda mi vida, pero al final ni siquiera tenía casa, así que tuve que alquilar la casa de un granjero para vivir. Por las noches, la pareja de ancianos se okupaba". En el cuarto oscuro de la casa alquilada del granjero, escuchando a su esposa regañar, el viejo Liu también parecía indefenso.

Recuerdo que cuando el viejo Liu trajo a su esposa a Fujian, cuando cambiaban de tren en Shanghai, su esposa vio por primera vez que el suelo era tan liso que parecía un espejo y no No me atrevo a dar un paso adelante. Levantó la cabeza, miró el edificio alto y preguntó: "¿También vivimos en un edificio allí?"

El anciano Liu dijo que también era un edificio, con tres pisos, que era diferente de Éste.

El anciano Liu no es el mismo que Li Dapao. Li Dapao le dijo a su esposa por primera vez que vivía arriba y abajo con luz eléctrica y teléfono.

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Después de que Dazhu fue despedido, fue a la ciudad y alquiló una pequeña casa para su familia.

Dazhu dijo: "Padre, madre, ¿tú también vas a ir?".

El anciano Liu dijo: "Ve, te mostraré la casa aquí".

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Cuando Dazhu se fue a vivir a la ciudad, se llevó la ropa que llevaba. Todas las cosas de la casa estaban guardadas bajo llave y la llave se la entregó al viejo Liu.

La inundación cayó desde arriba e inundó la casa donde vivía Dazhu, y todo lo que había en la casa también fue arrasado.

Después de que el viejo Liu se estableció en la ciudad, le dijo a su esposa: "Mañana volveré a Ganshan para ir al mercado de Ganshan. Hicimos una cita para encontrarnos en el pequeño hotel de Laolintou todos los días de mercado. No volveré mucho en el futuro. Voy a despedirme de esos viejos amigos que aún no saben que me he mudado. Haré algunas bolas de masa que le gustan a Lao Zhangtou. para comerlos.”?

Liu. El anciano llegó al hotel Lao Lintou. Sólo Tiantou estaba allí y Lao Zhangtou no fue visto.

"¿Por qué estás solo, hermano?", Preguntó el viejo Liu y sacó su lonchera.

"¿No viniste la última vez?"

"Me mudé hace unos días. Los niños terminaron la casa que compré en la ciudad, así que tengo que hacerlo. déjalos vivir en la ciudad, habrá menos oportunidades de reunirme con mi hermano en el futuro.”

“Es mejor para los trabajadores del país, el país no los dejará en paz”

“Parece que Lao Zhang hoy ni siquiera vino".

Justo cuando estaba hablando, Lao Zhangtou vino y dijo en voz alta tan pronto como entró por la puerta: "Oye, yo. "Tienes que pedirle a tu hermano que te espere hoy".

Lao Tiantou dijo: "¡Pensé que no vendrías!"

Lao Zhangtou sacó su lonchera como de costumbre y Lo abrió. Había cuatro carpas crucianas fritas que pesaban medio malicioso, que eran redondas, amarillas y atractivas. Empujó la lonchera sobre la mesa y dijo: "Si no les hubiera pedido que lo probaran también, realmente no habría querido venir aquí hoy. Anoche tuve fiebre y me puse dos inyecciones. Me acosté". Al mediodía, el hijo menor que trabaja en la ciudad me compró unas carpas crucianas para reponer mi cuerpo. Vi que estaban muy vivas y frescas, así que lo pensé y traje algunas para que mis hermanos las probaran. "

"A lo largo de los años, me he encontrado con algunos viejos amigos en mi hotel. También es el destino. Hoy vine aquí específicamente para despedirme de estos viejos amigos". > "Vivo en la ciudad. Bueno, todo es luminoso y luminoso, a diferencia del campo, donde todo está oscuro por la noche.”

“He estado en el campo toda mi vida, y' Estoy acostumbrado. Todavía me gusta estar en el campo, si no fuera porque la casa en el área de trabajo no había sido invadida, no iría pase lo que pase.”

"Es cierto, estoy acostumbrado a vivir en algún lugar y es muy incómodo cambiar de lugar", dijo Lao Lintou.

"No, mi hijo menor también compró una casa nueva en la ciudad. Hace un tiempo insistió en arrastrarme para quedarme unos días. Durante el día, todos los niños iban a trabajar y yo Se quedó sola en casa y estaba muerta de aburrimiento: "Es casi como estar encerrada en una jaula. Quieres salir a caminar, pero no conoces a nadie y ni siquiera tienes con quién hablar". "Después de una noche, no puedes quedarte al día siguiente", dijo Tian Touya con profundo sentimiento.

"De ahora en adelante, cuando mis hermanos vengan a la ciudad, vendrán a mi casa, comerán en casa y me reconocerán", dijo el viejo Liu.

"En estos años, con tus hermanos acompañándome, siento que mi vida ha sido bastante buena, pero de ahora en adelante tendré un hermano menos para beber", dijo Lao Lin con la cabeza gacha.

Los dos hijos de Lao Lintou también trabajan en la ciudad y compraron casas en la ciudad. Hace tiempo que querían recogerlo. Lao Lintou pensó que estaba acostumbrado a vivir en el campo, especialmente yo. No puedo vivir sin este pequeño hotel. Lao Lintou estaba muy agradecido de tener este pequeño hotel.

En aquel entonces, la esposa de Lao Lintou cayó gravemente enferma, pero no pudo salvarse y todavía tenía muchas deudas. En ese momento, mi esposa me dijo que no gastara ese dinero desperdiciado, ya que el destino determinaba cuánto tiempo viviría. Lao Lintou no estaba de acuerdo. Quería solucionar el problema incluso vendiendo hierro o pidiendo dinero prestado. En palabras de Lao Lintou, si el dinero se acaba, puedes recuperarlo, pero si la persona se ha ido, nunca podrás recuperarlo. Aunque al final el hombre no se salvó, Lao Lintou estaba triste pero no se arrepintió.

Más tarde, Lao Lintou abrió este pequeño hotel y crió a sus dos hijos.

Más tarde, Lao Lintou conoció a Tiantou, Lao Zhangtou y luego conoció al Viejo Liu. Cada cinco días en un episodio, estos viejos hermanos vendrán al hotel para quedarse con él.

"Todos pueden venir a beber hoy. Todo es mío, incluso si eso significa despedir a mi hermano", dijo el viejo Lintou con una sonrisa en su rostro.

Lao Lintou dijo ese día que una vez que una persona tiene esperanza, su vida será plena y llena de esperanza.

"Sí, si quieres vivir con esperanza, tendrás esperanza mientras vives tu vida", murmuró el anciano Liu en el camino.