Escribe un artículo breve al estilo de "Un bocado de China"
Anota primero de qué procede el producto de especialidad concreto, prestando atención a los detalles. Finalmente recuerdas lo que quieres llevar, como felicidad, perseverancia, etc.
Ahora déjame mostrarte su estilo lateral y podrás aprender de él.
Episodio 1 "Regalos de la naturaleza"
China tiene los paisajes naturales más espectaculares del mundo, incluidas mesetas, montañas, bosques, lagos y costas. Esta extensión geográfica facilita la formación y preservación de especies, y ningún país tiene tantas materias primas alimentarias potenciales. Para obtener este don natural, la gente recolecta, recoge, excava y pesca. A lo largo de las cuatro estaciones, este episodio revelará las historias de las personas y la naturaleza detrás de la deliciosa comida.
En Shangri-La, en el bosque híbrido natural de pinos y robles, Dolma busca un alimento parecido a un elfo: el matsutake. La vida útil del matsutake es de sólo dos días, por lo que los comerciantes procesan el matsutake lo más rápido posible, de modo que un matsutake aparecerá en el mercado de Tokio en 24 horas.
A las 3 de la mañana en la zona productora de matsutake, Shanzhen Dolma y su madre partieron en la motocicleta conducida por su padre. Después de pasar por el pueblo, madre e hija tuvieron que caminar 30 kilómetros hacia el bosque virgen. La lluvia hace que crezcan salvajemente todo tipo de hongos silvestres, pero cada tibetano tiene el discernimiento para identificar los hongos matsutake. Después de desenterrar el matsutake, Dolma cubrió inmediatamente el pozo del hongo con agujas de pino en el suelo. Sólo así se puede proteger el micelio de los daños. Para continuar con los regalos de la naturaleza, los tibetanos respetan cuidadosamente las reglas de la montaña. bosque.
Dolma y su madre ganaron 5.000 yuanes durante la temporada de matsutake de dos meses. Este ingreso fue una recompensa por su arduo trabajo. Lao Bao es de Zhejiang y su bosque de bambú moso tiene los brotes de bambú de invierno más grandes jamás cultivados en Suichang. Los brotes de bambú de invierno están ocultos bajo la capa de tierra. Desde la superficie del bosque de bambú, Lao Bao solo necesita mirar el color de las hojas en las puntas de bambú para saber la ubicación exacta de los brotes de bambú. se basa en su rica experiencia.
Preservar los brotes de bambú siempre ha sido un gran problema. Un brote de bambú es sólo un capullo, la parte más activa de toda la planta. El método del inteligente Laobao para proteger los brotes de bambú en invierno es muy simple. Excava la tierra suelta, entierra los brotes de bambú nuevamente y los hidrata. Este método de entierro utiliza la naturaleza en el lugar y puede mantenerlos frescos durante más de dos semanas.
Los brotes de bambú de invierno se pueden encontrar en las cuatro principales cocinas chinas. Los chefs lo prefieren porque los brotes de bambú están hechos de un material sencillo y pueden absorber fácilmente el sabor de los alimentos. Lao Bao está preparando una sopa casera de brotes de bambú con brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú frescos encurtidos deberían haber sido brotes de bambú de primavera, pero Lao Bao utiliza brotes de bambú de invierno de Suichang que son 20 veces más caros. Porque a los ojos de Lao Bao, estos son solo platos de acompañamiento en su bosque de bambú.
En la zona montañosa de la parte norte de Dali, Yunnan, hay muchos pozos de sal naturales esparcidos entre las llamativas areniscas rojas. Estas sales crean el manjar especial de la gente de las montañas de Yunnan. Lao Huang y su hijo construyeron una estufa junto al arroyo de Shujiang. La función de la estufa de tierra cada invierno era hervir sal. En el mercado de invierno en el condado de Yunlong, Lao Huang y su hijo corrieron al mercado para seleccionar carne de cerdo para hacer jamón. El curado del jamón comenzó en el patio de la antigua casa. El proceso de curado del jamón Nuodeng es muy sencillo. Lao Huang retira el exceso de piel y pulpa, lo procesa hasta obtener un jamón redondo, espolvorea vino blanco para esterilizarlo y luego esparce la sal Nuodeng casera de manera uniforme, sin aplicar aguja, solo amasar, presionar. para no dañar las fibras.
Incluso si se juzga según los estándares modernos, la sal de pozo de Nuodeng sigue siendo la mejor en sal de mesa. Aunque la producción de sal se ha detenido en esta antigua área de producción de sal, todavía creemos que la sal de Nuodeng es un regalo natural. regalo para la gente de la montaña.
Shengwu y Maorong son dos hermanos. Cada septiembre, vienen al condado de Jiayu, provincia de Hubei, para excavar en busca de un manjar natural. Esta planta crece en el lodo profundo debajo del lago. El rizoma de la planta que Maorong excavó se llama raíz de loto, que es un vegetal de alto rendimiento en el lago: raíz de loto.
Como recolectores profesionales de raíces de loto, Maorong y Shengwu tienen que salir solos durante siete meses cada año. Durante la temporada de recolección de raíces de loto, viajan desde su ciudad natal en Anhui a lugares donde hay raíces de loto.
La mayor remuneración laboral hizo que Shengwu y Maorong estuvieran dispuestos a participar en este arduo trabajo. A las personas a las que les gusta el clima frío no se debe a que el clima frío facilite la extracción de raíces de loto, sino a que más personas compran raíces de loto y comen sopa de raíz de loto cuando hace frío, y el precio de las raíces de loto aumentará.
Se necesitarán cinco meses para recoger todo el lago de raíces de loto. En el lago Zhenhu, en el condado de Jiayu, 300 excavadores profesionales de raíces de loto trabajan desde el amanecer hasta el atardecer todos los días. Este es el caso en todos los lagos de agua dulce. China. En esta provincia, este tipo de escena ocurre todos los años. Hoy en día, cuando tenemos derecho a alejarnos de la naturaleza y disfrutar de una comida deliciosa, las personas más agradecidas deberían ser estas personas que crean comida deliciosa en la mesa a través de su trabajo y sabiduría
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