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Descarga completa del txt del libro electrónico Tokyo Kitchen

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Prefacio

Solo quiero ser saludable.

Espero poder cuidarme mejor.

Quiero empezar a comer saludablemente. No quiero comer todos esos espaguetis todo el tiempo.

Quiero empezar a comer comida japonesa.

¿Sofía? La película "Perdidos en la traducción" dirigida por Coppola (1) ¿Bill? ¿Bob de Murray? Harris

Hay una tierra donde las mujeres viven más que las mujeres en cualquier otro lugar del mundo.

Su tasa de obesidad es la más baja entre los países desarrollados.

La mujer de 40 años aquí parece tener 20 años.

Las mujeres aquí disfrutan de algunas de las comidas más deliciosas del mundo, pero la tasa de obesidad es sólo del 3%: menos de dos tercios de las mujeres francesas.

Una es que la tasa de obesidad entre las mujeres estadounidenses es menos de una de cada diez.

Aquí las mujeres sienten pasión por disfrutar de la vida y son versadas en el arte de la alimentación saludable. También es un país altamente industrializado.

China es la segunda potencia económica del mundo.

Esto es Japón.

Aquí están sucediendo cosas increíbles.

Japón y la epidemia mundial de obesidad

Hoy, el mundo sufre una crisis de obesidad que afecta a cientos de millones de personas.

En 2004, la Organización Mundial de la Salud declaró una "epidemia global de obesidad". Más de mil millones de adultos en el mundo tienen sobrepeso y al menos 300 millones de ellos son obesos. Aquí, un índice de masa corporal (IMC) superior a 30 se define como obesidad. QUIÉN...

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