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Descarga completa de texto: Princesa Lanling (Fin)
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El sentimiento en el sueño sigue siendo muy fuerte incluso después de despertar. Me paré en la muralla de la ciudad de Luoyang, mi ropa ondeaba con el viento y mis ojos miraban a lo lejos. Estaba esperando a que alguien regresara y me llevara.
Reserva un vuelo, haz las maletas y vete en unos días. Todos los detalles los hago yo mismo. Mi tía está acostumbrada desde hace mucho tiempo a que yo deambule cada día festivo, así que esta vez solo dije algunas palabras sobre tener cuidado cuando sale una chica.
Así que me puse en camino. Cuando llegué a Luoyang, me di cuenta de que estaba equivocado. Ahora se ha convertido en una ciudad industrial moderna y corriente, con mucho tráfico y gente yendo y viniendo. Después de todo, en Beijing la Ciudad Prohibida fue construida hace cientos de años durante las dinastías Ming y Qing, por lo que se ha conservado hasta el día de hoy. Luoyang, la antigua capital de nueve dinastías y una ciudad milenaria, solo tiene sitios antiguos nuevos que han sido renovados en todas partes y multitudes abarrotadas como otras ciudades del continente.
Al ver que no estaba contento, el dueño del albergue juvenil me dio una guía de los sitios históricos de Luoyang y amablemente me dijo que si quería ver la antigua muralla de la ciudad, tenía que seguir la guía e ir. de la ciudad al campo.
Así que tuve una buena noche de descanso. Al día siguiente fui con mi bolso...
上篇: Trabalenguas de Shanghai 下篇: ¿Por qué comemos bolas de masa en Nochevieja? ¿Tiene algún significado simbólico? Las albóndigas (jiao-zi; ravioles chinos de carne) son una especialidad china. También conocidas como empanadillas. Las albóndigas son un alimento básico y un refrigerio local, y también son un alimento del día de Año Nuevo. Hay una canción popular que dice: "Comer bolas de masa para celebrar el Año Nuevo". Las albóndigas se hacen con masa envuelta en agua y cocida. Las albóndigas se originaron en las dinastías del Norte y del Sur. Las albóndigas se hacen amasando masa con agua fría, envolviéndolas en una envoltura redonda que es un poco más gruesa en el medio y un poco más delgada alrededor de los bordes, luego se envuelven con rellenos, se les da forma de media luna o cuerno y se cocinan en agua hirviendo. Los envoltorios de bola de masa también se pueden hacer con fideos secos calientes, fideos crujientes o fideos de arroz; los rellenos pueden ser de carne o vegetarianos, dulces o salados, también se pueden cocinar al vapor, al horno, fritos, etc. Los rellenos de carne incluyen tres delicias: camarones, huevas de cangrejo, pepino de mar, pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero, etc. Los rellenos vegetarianos se dividen en rellenos vegetarianos variados, rellenos vegetarianos comunes, etc. Origen Las albóndigas se originaron en Jiaozi en la antigüedad. Ya en el período de los Tres Reinos, este alimento fue mencionado en Guangya escrito por Zhang Yi del estado de Wei. Según la investigación, este es el "wonton en forma de luna" desde las dinastías del Norte y del Sur hasta la dinastía Tang. El desarrollo de la "doble esquina inferior de carne seca" durante la dinastía Song del Sur tiene una historia de 1.400 años. Los registros históricos de la dinastía Qing dicen: 'El día de Año Nuevo, la gente come sobre la marcha, como comida plana, que se llama Jiao'er, que significa estar juntos durante muchos años. "También dijo: "Cada año, en el primer día del Año Nuevo Lunar, ya sean ricos o pobres, todos hacen bolas de masa con harina blanca y las comen, lo que se llama bolas de masa hervidas. Es lo mismo en todo el país. Una familia adinerada esconde en secreto oro y plata en los pasteles para predecir la buena suerte. La familia lo comerá y tendrá buena suerte al final del año. "Es decir, la gente come bolas de masa el día de Año Nuevo, lo que simboliza la buena suerte y la buena suerte, despidiéndose de lo viejo y dando la bienvenida a lo nuevo", dijo Xu Ke, un editor reciente en "Qingbai Lei Chao": "Esos". con relleno también se llaman fideos; también se cuecen al vapor y se fríen. Los que comen sopa que se puede hervir se llaman bolas de masa. Durante miles de años, las bolas de masa han sido amadas por la gente como comida de Nochevieja y se han convertido en un hábito. Se ha transmitido hasta el día de hoy en el largo proceso de desarrollo de las albóndigas en varios lugares, las albóndigas tienen muchos nombres en la antigüedad, se llamaban "Zongzi", "Bianshi", "Dumpling Bait", "Fan Jiao", etc. En la dinastía Tang, se llamaba "Dumplings". En la dinastía Tang, las bolas de masa se llamaban "Tangzhongluo Wan"; en ese momento, se llamaba "Luo Jiao'er"; Fen Jiao'er"; en la dinastía Qing, se llamaba "Bianshi"; ahora, las bolas de masa del norte y del sur tienen nombres diferentes. Ahora, los nombres de las bolas de masa del norte y del sur son diferentes. Muchas áreas en el sur lo llaman " "Wonton". Las albóndigas tienen varios nombres debido a sus diferentes rellenos, incluidas albóndigas de cerdo, albóndigas de cordero, albóndigas de ternera, albóndigas de arroz glutinoso, albóndigas de wonton, albóndigas de agua, etc. La leyenda de las albóndigas. El original El nombre de las albóndigas es "Jiao'er", que fue inventado por el santo médico Zhang Zhongjing. La historia de su "sopa fría Jiao Er" se ha transmitido hasta el día de hoy. Según la leyenda, a finales del Han Oriental. Dinastía, Zhang Zhongjing renunció a su cargo como gobernador de Changsha y regresó a su ciudad natal. En el solsticio de invierno, vio que la gente en Nanyang sufría de congelación y muchas personas murieron a causa de la enfermedad. La práctica clínica de la dinastía Han durante más de 300 años, construyó una casa médica en el área local, instaló una olla grande, frió cordero, chiles y hierbas para disipar el frío y calentarlos, y los envolvió en las orejas con masa. Después de cocinarlo, la gente lo comía con sopa y verduras y se lo regalaba a los pobres desde el solsticio de invierno hasta la víspera de Año Nuevo. No sólo protegía del frío, sino que también curaba las mazorcas congeladas. A partir de entonces, los compatriotas y las generaciones posteriores. Imité la elaboración y lo llamé "orejas de bola de masa" o "bolas de masa", también se le llama "Bianshi" o "bolas de masa hervida calientes" en algunos lugares. La gente del norte de mi país tiene la costumbre de hacer bolas de masa para dar la bienvenida a familiares y amigos. el Año Nuevo. Especialmente el primer día del Año Nuevo Lunar, toda la familia se sentará junta para hacer bolas de masa y charlará, hablando de todo tipo de delicias, provocando risas y risas de vez en cuando. "La cena de Nochevieja es especialmente deliciosa." Cuando la gente come este suave y delicioso pastel de agua, si conocen algunos de sus orígenes, ¿quién no puede maravillarse con las maravillas de la pasta con una larga historia en la antigua civilización china? Los fideos famosos en todo el país, como los dumplings de camarones Chengfen de Guangdong, los dumplings de Shanghai, los dumplings de huevas de cangrejo al vapor de Yangzhou, los dumplings de sopa de Shandong, los dumplings tradicionales del noreste, los dumplings Zhongshui de Sichuan, etc., son variedades populares creadas en. Xi'an. "Fiesta de bolas de masa", que sirve a los invitados docenas de bolas de masa de diferentes formas y rellenos. Hay muchos registros históricos y folclore sobre el origen de las bolas de masa en la víspera de Año Nuevo es la celebración de Año Nuevo más importante en el norte de China. Uno de los contenidos. Debido a que hacer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo es una parte importante del festival, existen muchas reglas y convenciones en las costumbres. Todas estas costumbres están en línea con las necesidades del Año Nuevo. Las albóndigas son para ajustar los rellenos. Los rellenos de las albóndigas pueden ser de carne o vegetarianos. Algunos lugares distinguen estrictamente entre carne y verduras, pero la mayoría son una combinación de carne y verduras.