¿Cómo se pronuncia "鳳"?

鳡gǎn

Anchoa (Cyprinidae), nombre local: pez caña, anchoa de boca grande, pez intermediario, diamante amarillo, pez tigre, caña horizontal, punta amarilla, color horizontal, antoinette Tiras, puntas amarillas. Nombre científico: Elopichthys bambusa

Características morfológicas: Pez de gran tamaño y feroz. El cuerpo es largo y su forma es como una lanzadera. Cabeza cónica. La punta del hocico es larga, la boca es distal, la hendidura es grande y el hocico es más largo que el ancho del hocico. Los dientes hipofaríngeos son planos, con forma de gancho en la punta, dispuestos en 3 filas. Hay una protuberancia ósea dura y afilada en el extremo frontal de la mandíbula, que encaja en la depresión en el extremo frontal del maxilar. Ojos pequeños. Branquiespinas escasas. No hay necesidad. Espalda abdominal. Las escalas son pequeñas. Las escalas de las líneas laterales son más de 100. El punto de partida de la aleta dorsal está detrás de la aleta pélvica, la aleta pectoral no llega a la aleta pélvica, la aleta pélvica no llega a la aleta anal y la aleta caudal está profundamente bifurcada. El color del cuerpo es amarillento, el vientre es de color blanco plateado, las aletas dorsal y caudal son de color gris azulado y las otras aletas son amarillas.

Origen y temporada de producción La anchoa es un pescado económico de gran tamaño y con una amplia distribución. Se produce en los principales ríos, lagos, grandes embalses y otras grandes superficies acuáticas del país. La primavera y el otoño son los picos de producción. estaciones. Debido a que es una especie feroz que se alimenta de peces, es el principal objetivo del control de plagas. No se cultiva artificialmente, por lo que su producción disminuye año tras año y es poco común en el norte.

El valor económico es el pescado comestible de alta calidad. La carne tiene pocas espinas finas, es deliciosa, fragante y nutritiva, y contiene 20,8 gramos de proteína y 5,4 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne.