¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los cangrejos al vapor?

Creo que el tiempo que lleva cocinar cangrejos al vapor varía según el tamaño del cangrejo y la intensidad del calor. En términos generales, los cangrejos de tamaño mediano deben cocinarse al vapor durante 15 a 20 minutos, mientras que los cangrejos grandes deben cocinarse al vapor durante 20 a 25 minutos. Si utilizas fuego alto el tiempo requerido será menor, mientras que a fuego bajo tardará más.

Antes de cocinar los cangrejos al vapor, puedes remojarlos en agua fría durante un tiempo para que escupan la tierra y las toxinas de sus cuerpos. Además, puedes añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde a la vaporera para aumentar el aroma del cangrejo y eliminar su olor a pescado.