Cómo hacer galletas caseras
Hace mucho que no uso la receta de galleta que guardé, porque esta galleta de nueces está riquísima, bonita y fácil de hacer.
La forma de las galletas hechas con el molde mooncake es muy bonita, el patrón es claro y bonito, y queda lista con una sola pulsación, ahorrando tiempo y esfuerzo.
En términos generales, los moldes para pastel de luna vienen con cuatro patrones diferentes de serie. Un trozo de masa puede hacer un montón de hermosas galletas con diferentes patrones, de color dorado, de forma ordenada, hermosas y atractivas. El molde de pastel de luna de 50 g se divide en 15 g por pieza de masa pequeña. El grosor de las galletas es perfecto. El interior y el exterior de las galletas horneadas son fáciles de cocinar al mismo tiempo y el color es uniforme.
Este tipo de galleta es especialmente deliciosa con muchas nueces maduras picadas. Algunas personas dicen que las nueces son el "dios de los suplementos para el cerebro". Se dice que las nueces son ricas en fosfolípidos y lisina. son los mejores nutrientes para los suplementos cerebrales.
Galletas de nueces
Ingredientes: 110 gramos de aceite de girasol, 90 gramos de azúcar, 1 huevo, 250 gramos de harina, 80 gramos de nueces, 1 gramo de bicarbonato de sodio.
Preparación:
1. Poner las nueces cocidas en la olla. Las nueces deben estar tostadas para que las galletas queden fragantes.
2. Tapar la olla y remover, picar las nueces en trozos finos y reservar.
3. Echar en la olla el aceite de girasol y el azúcar y batir bien, luego añadir un huevo y batir hasta que espese.
4. Vierte las nueces picadas y mezcla bien.
5. Añade la harina y el bicarbonato de sodio. No agregues demasiado bicarbonato de sodio, solo 1 gramo, de lo contrario reducirá el sabor de las galletas.
6. Utiliza una espátula para revolver y presionar para mezclar los ingredientes secos y húmedos de manera uniforme.
7.Por último, remover hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar un rato.
8. Dividir la masa en porciones de 15g y formar bolitas.
9. Utiliza un molde de mooncake para presionar la masa pequeña en una base de galleta estampada. Presiona el mango firmemente hasta que deje de aflojarse para que cuando levantes el molde, el patrón de la galleta sea claramente visible.
10. Hornee en el horno a 150 grados durante 10 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas, retírelas del horno, enfríelas sobre una rejilla y guárdelas en un frasco hermético.
Las galletas enfriadas se pueden conservar en una caja forrada con papel absorbente durante dos días.