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Cómo hacer el fondo de la olla de sopa de fideos crujientes Xiashan

Ingredientes principales

Fideos de arroz Chaoshan

120 g

Bolas de cerdo con champiñones Xiashan

300 g

Albóndigas de pescado Chaoshan

200g

Carne magra

100g

Lechuga

50g

Accesorios

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de pescado

Una cantidad adecuada

Cerdo sopa de huesos

Cantidad adecuada

Aceite de ajo

Cantidad adecuada

Cilantro

Cantidad adecuada

Pasos

1. Una ración de sopa de huesos de cerdo

2. Una ración de fideos de arroz Chaoshan

3. empanadillas de pescado

4. Una porción fina de carne magra de cerdo (puedes pedirle ayuda a un vendedor experimentado para cortarla o congelarla en el refrigerador, luego cortarla según la textura, puedes cortarla muy fina). )

5. Una porción de aceite de ajo y cilantro picado

6. Vierta la sopa de huesos de cerdo en la olla y caliente

7. empanadillas de pescado

8. Mientras esperas a que hiervan las bolitas de cerdo y las empanadillas de pescado, elige una porción de lechuga lavada

9. Coloca la lechuga en el fondo del bol para usarla más adelante.

10. Hervir las bolitas de cerdo, etc. Finalmente, puedes agregar el kueh teow.

11 Llevar a ebullición y colocar el koey teow encima de la lechuga en el bol.

12. Continuar cocinando en la olla y añadir una cantidad adecuada de sal al gusto

13. Cantidad adecuada de salsa de pescado

Esta es la clave. paso. Busca un colador (este en el mío es un poco pequeño, preferiblemente uno más grande)

15. Coloca la carne en la sopa hirviendo a través de un colador y revuélvela con palillos.

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16. Una vez que la carne de cerdo cambie ligeramente de color, estará lista para servir.

17. Viértela en un bol, añade la carne de cerdo, las bolitas y el pescado. Junta las albóndigas en un bol.

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18. Vierta sobre la sopa caliente (no se preocupe si la carne de cerdo está poco cocida, porque verter la sopa caliente sobre ella en realidad volverá a escaldar la carne magra de cerdo)

19. Espolvoree con. aceite de ajo y cilantro picado

20 Aquí viene la ligera y deliciosa sopa Xiashan Kway Teow

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