Cómo hacer el fondo de la olla de sopa de fideos crujientes Xiashan
Ingredientes principales
Fideos de arroz Chaoshan
120 g
Bolas de cerdo con champiñones Xiashan
300 g
Albóndigas de pescado Chaoshan
200g
Carne magra
100g
Lechuga
50g
Accesorios
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de pescado
Una cantidad adecuada
Cerdo sopa de huesos
Cantidad adecuada
Aceite de ajo
Cantidad adecuada
Cilantro
Cantidad adecuada
Pasos
1. Una ración de sopa de huesos de cerdo
2. Una ración de fideos de arroz Chaoshan
3. empanadillas de pescado
4. Una porción fina de carne magra de cerdo (puedes pedirle ayuda a un vendedor experimentado para cortarla o congelarla en el refrigerador, luego cortarla según la textura, puedes cortarla muy fina). )
5. Una porción de aceite de ajo y cilantro picado
6. Vierta la sopa de huesos de cerdo en la olla y caliente
7. empanadillas de pescado
8. Mientras esperas a que hiervan las bolitas de cerdo y las empanadillas de pescado, elige una porción de lechuga lavada
9. Coloca la lechuga en el fondo del bol para usarla más adelante.
10. Hervir las bolitas de cerdo, etc. Finalmente, puedes agregar el kueh teow.
11 Llevar a ebullición y colocar el koey teow encima de la lechuga en el bol.
12. Continuar cocinando en la olla y añadir una cantidad adecuada de sal al gusto
13. Cantidad adecuada de salsa de pescado
Esta es la clave. paso. Busca un colador (este en el mío es un poco pequeño, preferiblemente uno más grande)
15. Coloca la carne en la sopa hirviendo a través de un colador y revuélvela con palillos.
p>16. Una vez que la carne de cerdo cambie ligeramente de color, estará lista para servir.
17. Viértela en un bol, añade la carne de cerdo, las bolitas y el pescado. Junta las albóndigas en un bol.
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18. Vierta sobre la sopa caliente (no se preocupe si la carne de cerdo está poco cocida, porque verter la sopa caliente sobre ella en realidad volverá a escaldar la carne magra de cerdo)
19. Espolvoree con. aceite de ajo y cilantro picado
20 Aquí viene la ligera y deliciosa sopa Xiashan Kway Teow
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