Cómo cocinar palometas al vapor
1. Primero retira las vísceras de la palometa fresca, lávala, corta dos cuchillos a cada lado del pescado, tritura el jengibre y ralla la cebolla de verdeo. , agregue jengibre rallado a la palometa, sal y vino de cocción y deje marinar durante 10 minutos.
2. Después de marinar, añade el jengibre rallado y la cebolla verde. Hierva el agua y cocine la palometa al vapor durante 12 minutos.
3. Después de cocinar al vapor, agregue la cebolla rallada y el jengibre, agregue la cebolla rallada y el mijo. Vierta la salsa de soja del pescado al vapor u otras salsas favoritas, caliente el aceite al 70%, vierta el aceite caliente sobre la palometa y sirva.
Pompano, también conocido como Pingyu, Baichang, etc. , es un pez de tamaño pequeño y mediano con valor tanto comestible como ornamental en áreas tropicales y subtropicales. Se distribuye en la costa de China, el centro de Japón y el este de la India. La palometa es rica en ácidos grasos insaturados. Las grasas se dividen en ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados: el ácido oleico y el ácido linoleico.