Guía gastronómica de Guangzhou (20 alimentos imprescindibles en Guangzhou)
Guía de comida de Guangzhou
1. Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz Rollo de arroz , ahora disponible en cafeterías, casas de té, restaurantes y hoteles. Cuece la leche de arroz en finas láminas una a una en una vaporera especial multicapa o sobre un paño, luego les pone carne, filetes de pescado, gambas, etc., las cuece al vapor, las enrolla en tiras largas y las corta en platos. . Los que tienen las materias primas anteriores se denominan intestinos de res, intestinos de cerdo, intestinos de filete de pescado y intestinos de camarón; los que no tienen relleno se denominan intestinos vegetarianos; los que tienen azúcar añadido a la leche de arroz se denominan salchichas dulces;
2. Empanadillas de siomai secas al vapor
Cuando muchas personas mencionan el consumo de té cantonés, inmediatamente piensan en empanadillas de camarones y siomai. El siomai seco al vapor está hecho de carne magra de cerdo semigrasa, camarones, piel de wonton y huevos como materias primas principales, y salsa de soja ligera, azúcar, sal, pollo en polvo, pimienta, maicena y vino para cocinar como ingredientes. masa y media Los rellenos de carne expuestos quedan al vapor, de color fresco y textura deliciosa, refrescantes y no grasosos. Hoy en día, se le añaden ingredientes refrescantes como castañas de agua y brotes de bambú para hacerlo más delicioso, regordete y no demasiado picante. Algunas casas de té de alta gama en Guangzhou utilizan carne de camarón fresco en su siomai. ¡Este nuevo estilo de siomai es extremadamente delicioso y suave! Por lo tanto, cuando tome el té de la mañana en Guangzhou, recuerde pedir una canasta de siomai seco al vapor.
3. Fideos Shahe tradicionales
Los fideos Shahe son un producto de arroz popular en Guangzhou. Por lo tanto, el polvo vino por primera vez de Shahe Town y recibió su nombre. El método consiste en remojar arroz en agua del manantial Jiulong en la montaña Baiyun, molerlo hasta convertirlo en polvo, cocinarlo al vapor y cortarlo en tiras. El polvo de Shahe tiene una historia de más de 100 años. Su polvo es blanco, fino y duro, y se puede consumir frito en seco, frito en húmedo, en remojo o en ensalada fría. Shahe Hotel tiene un banquete especial para Shahe Noodles Además de platos salados y dulces, también utiliza el jugo de varias frutas y verduras para hacer coloridos Shahe Noodles, que son coloridos y tienen diferentes sabores.
4. Pantang Horseshoe Cake
Pantang está cerca del restaurante Panxi, donde se encuentra la antigua Lychee Bay. Pantang Wuxiu se produce en esta zona. El pastel de castañas de agua se elabora cociendo al vapor polvo de castañas de agua mezclado con agua azucarada. Castaña de agua, también conocida como herradura en cantonés, de ahí el nombre. Es de color marrón oscuro, translúcido, se puede doblar sin agrietarse y se puede reventar continuamente. Es dulce y suave en la boca, con cierta fragancia a pezuña de caballo.
5. Liwan Tingzai Porridge
La gente en Guangzhou llama a los barcos pequeños Tingzai Porridge está dirigido por estos pequeños vendedores que se ganan la vida en barcos pequeños y se especializan en abastecer a los clientes en la orilla del agua. y en los barcos los productos de avena se concentran principalmente en Liwan y Dongdixihaokou. Durante el período Guangxu, los botes de remo se hicieron populares en la Bahía de Lychee. Los botes pasaban a través de las sombras de los árboles y los botes estaban entrecruzados. Había botes de gachas que servían a los turistas gachas de pescado especiales. Si los turistas en la orilla o en otro barco lo necesitan, el propietario del barco de gachas venderá las gachas cuenco por cuenco, lo cual es muy popular. Poco a poco, incluso las tiendas de snacks terrestres también venden este tipo de papilla llamada papilla Liwan Tingzai.
6. Bollos de cerdo a la barbacoa con ostras
Los bollos de cerdo a la barbacoa con ostras son un dim sum típico cantonés. El sabor de las ostras se mezcla con el aroma de la carne de cerdo a la barbacoa, que es rico, picante y suave. y delicioso. Los buenos panecillos de cerdo asados se rellenan con carne de cerdo magra y moderadamente grasa. Después de cocinarlos al vapor, quedan suaves y tersos. Se agrietan ligeramente para revelar el relleno de cerdo asado, exudando ráfagas de aroma a cerdo asado. Se dice que los requisitos estándar para los tradicionales bollos de cerdo a la parrilla son: alto y en forma de jaula de pájaro, con una gran barriga y una boca grande con solo el relleno ligeramente expuesto.
7. Pollo con arroz glutinoso con sabor a loto
El pollo con arroz glutinoso con sabor a loto es un refrigerio imprescindible para el té cantonés. Las hojas de loto comunes se cuecen al vapor en una vaporera. Se mezcla con una fragancia especial. Dentro del arroz glutinoso, el pollo tiene un sabor particularmente suave y tierno. Puede usarse como verdura o como alimento básico. Según la leyenda, el pollo con arroz glutinoso se originó en el mercado nocturno de Guangzhou antes de la liberación. Originalmente se cocinaba al vapor en un recipiente con tapa, luego se cambió a envuelto en hojas de loto para que los vendedores pudieran venderlo sobre sus hombros. En la antigüedad, el pollo con arroz glutinoso se preparaba con arroz glutinoso, vieiras, camarones secos o alitas de pollo deshuesadas como relleno. La porción de pollo con arroz glutinoso tradicional es relativamente grande, mide de tres a cuatro metros de largo. Comer un pollo con arroz glutinoso es casi la mitad de una comida.
8. Tarta de Huevo de Repostería
La corteza de la Tarta de Huevo de Repostería está hecha de harina, azúcar, huevos, agua, masa, natillas en polvo y harina de maíz. Preparar masa de agua y masa de hojaldre respectivamente sobre estos materiales, meterlas en el frigorífico hasta que estén blandas y duras, sacarlas y doblarlas tres veces en cuatro, enrollarlas hasta formar masa, dividirlas en círculos con cartulinas de flores, ponerlas en tazas de crisantemo y agregar Hornear la pasta de tarta de huevo en el horno a 180°C hasta que esté cocida, luego retirar del horno y servir.
Las tartas de huevo que se elaboran son de color dorado y deliciosas, convirtiéndose en otro clásico de la pastelería cantonesa.
9. Fideos wonton con camarones
Wonton es el nombre común de los wontons en Guangzhou. Hay muchos wontons que se venden en Shangxiajiu Road, Xihua Road y Renmin Road. Debido a su rico sabor a sopa, su fina piel de wonton, sus ricos rellenos y sus masticables fideos de huevo, se ha convertido en un manjar de desayuno y merienda para la gente de Guangzhou.
10. Albóndigas de camarones de piel fina
Haga fideos de almidón cocidos como piel, mezcle carne fresca de camarones, carne de cerdo picada, tiernos brotes de bambú, etc. como relleno, envuélvalos en una bola de masa. darles forma y cocinarlas al vapor. La piel es fina y blanca, traslúcida, suave, dura y refrescante, con un sabor fresco y meloso. Debido a que parece un peine curvo, también se le llama bola de masa de peine curvo. Este producto se creó por primera vez en una pequeña casa de té de estilo familiar en el municipio de Wufeng, aldea de Wucun, provincia de Henan, ciudad de Guangzhou, en la década de 1930. Al principio, los materiales y la forma eran toscos, pero como utiliza camarones frescos recién capturados del río como relleno, es extremadamente delicioso y es amado por los comensales en el mercado del té de la mañana. Más tarde, se introdujo en las principales casas de té y restaurantes de Guangzhou, donde se difundió ampliamente y ha perdurado durante mucho tiempo.
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Top 20 delicias que hay que comer en Guangzhou
Las 20 delicias que hay que comer en Guangzhou son las siguientes:
1 Albóndigas de camarones del restaurante Guangzhou:
Las albóndigas de camarones tienen piel suave, color blanco, cristalinas, suaves, duras y refrescantes. Los rellenos son vagamente visibles, la forma es exquisita y exquisita. y el sabor es fresco y suave. Puedes comer los camarones enteros, ¡súper satisfactorio!
2. Banyan Tree Chicken Pot:
El ambiente es relativamente simple, pero bastante entretenido y los camareros están un poco ocupados. El pollo aquí está recién sacrificado y cocido, por lo que la espera es bastante larga. ¡El jugo de la olla de pollo es muy rico y es perfecto para servir arroz!
3. Gachas de Maoji Tingzai:
Un plato imprescindible es la papilla de Maoji Tingzai. Es un plato grande con ricos ingredientes. La papilla es muy densa y tiene un sabor único. fresco.
4. Pollo guisado con coco entero Dayang:
Puedes oler la rica fragancia cuando abres la tapa del coco. La sopa es particularmente dulce y saborea con cuidado. sabor a coco en su interior, aroma fresco, luego umami. Mucha gente viene a llevarse los productos y realmente recomiendo esta tienda tradicional.
5. Piel de pescado Chen Tianji:
El método para refrescar la piel del pescado es muy simple. Después de raspar las escamas del pescado, solo retire la capa de piel de la superficie del pescado. , cocínalo y mételo en el frigorífico, sácalo en el momento adecuado, espolvorea con maní, cebolla verde picada y jengibre rallado, vierte la salsa secreta y ya está listo para comer. y crujiente, y es famoso en todas partes.
6. Rollos de arroz Yinji con cebollino y gambas:
Hablando de rollos de arroz, la gente auténtica de Guangzhou te dirá que debes comer los de "Yinji" para que sean auténticos. es una marca consagrada y el producto representativo de los rollos de arroz de Guangzhou. Es famoso por sus rollos de arroz finos, duros y suaves, y es muy elogiado como "blanco como el jade, fino como el papel, suave y ligeramente duro y delicioso". en el gusto".
7. Leche de jengibre de Nai Po:
La leche de jengibre se hace al momento. El primer bocado tiene un sabor picante a jengibre. Es realmente delicioso comer leche de jengibre con este clima. Calienta el estómago, el jugo de jengibre es muy espeso y se combina con leche de búfala, ¡guau! ¡No podría elogiarlo más! ¡Tiene un sabor muy suave! El precio no es caro, no te cansarás después de comerlo y ¡puedes comer otro plato!
8. Niu Master Niu Sanxing:
Las materias primas son principalmente hígado de res, corazón de res, riñón de res y pequeños cubos de rábano agrio, el noventa por ciento es hígado de res. crujiente El sabor es muy bueno. Los cubos de rábano agrio también son muy deliciosos, combinados con los huesos de res medicinales ancestrales especiales, es asequible, lleno de ingredientes, nutritivo y delicioso, ¡realmente me encanta!
9. Fideos wonton con camarones Baohua:
Una marca tradicional, la sopa está llena de sabor a marisco, son cuatro o cinco wonton grandes, muy tiernos, envueltos en carne de cerdo elástica. Un camarón pequeño es muy satisfactorio para comer en la boca.
10. Carne de río frita en seco en el restaurante Wu Tea:
Se ve hermosa cuando se sirve, un plato grande con semillas de sésamo espolvoreadas encima, los fideos son finos y suaves, y la carne es grande, está muy tierna, pero un poco salada. Con la lata de chile en la mesa, queda muy picante, pero queda increíble en un instante y tiene mucha porción.
11. Bollos fritos Tengyuan:
Todos los bollos fritos están recién horneados, quedan dorados y muy atractivos después de freírlos.
¡La sopa queda bastante jugosa y estallará de jugo! La carne también está tierna, recuerda darle un pequeño mordisco al fondo para absorber la sopa antes de comer, ¡es fresca, dulce y deliciosa!
12. Sopa de despojos de res de Niulao:
La sopa de despojos de res de Niulao ha estado funcionando durante muchos años. La ubicación está relativamente escondida, pero la calidad nunca ha cambiado. todos los días. No se observa ninguna reducción. La sopa de despojos de ternera es rica y sabrosa, y también puedes probar la sopa de despojos de ternera con ternera de tres estrellas.
13. Pichón de granja Huangge:
El pichón crujiente tiene la piel crujiente y la carne tierna, y es muy sabroso. Debe comerse mientras está caliente. Si lo muerdes, se pica. fuga de aceite, fragante!
14. Dian Dude Quicksand Buns:
Muérdelo y las arenas movedizas doradas del interior saldrán, llenando tu boca con el aroma del trigo. Después de comer uno, tu boca lo hará. ¡esté lleno de felicidad!
15. Waffles de huevo del tío Fang:
La bolsa de embalaje tiene un lugar bien pensado y la bolsa de papel tiene un lugar hueco para dejar entrar el calor. El exterior es de color amarillo claro y. el interior tiene un sabor tierno, es crujiente por fuera y no puedes dejar de comerlo en cada bocado. ¡La dulzura es perfecta y sabe delicioso cuando se come caliente!
16. Leche de doble piel de frijoles rojos Nanxin:
Se nota que es leche de búfala de alta calidad tan pronto como la tomas. El dulzor es moderado y el sabor no es grasoso. Es suave y no demasiado fino. Es bastante suave y delicioso en la boca. Se derrite instantáneamente y tiene un rico sabor a leche. Las personas a las que les gustan los postres no se lo perderán. ¡Tanto el tamaño de la porción como el producto son geniales! El negocio también está en auge.
17. Bola de nieve de tres colores Shun Kee Ice Room:
Un producto de una marca consagrada, el más famoso es el helado de tres colores. Suave, ceroso y delicado, pero el helado de tres colores tiene su propio sabor. La versión clásica es igual que la nueva, ambas saben muy bien y ricas, ¡pero la sensación es muy inferior a las tres clásicas! ! !
18. Fideos con piel de pescado y huevo de pescado Liu Fuji:
La base de la sopa es fragante y tiene un rico sabor a pescado. Los huevos de pescado son refrescantes, las bolas de carne son frescas. los fideos quedan masticables y la piel del pescado crujiente. La piel del pescado frito es un trozo grande, súper crujiente y no demasiado salada.
19. Baihua Dessert Phoenix Custard:
Otra marca tradicional y consagrada en Guangzhou, tienes que hacer cola cada vez que vas allí. La tienda en Wenming Road no es muy grande. , ¡pero la selección es muy amplia! La más famosa es, por supuesto, la natilla Phoenix, que se hace recién hecha al momento, pero a algunas personas les puede parecer demasiado dulce.
20. Jengibre Codillo de Cerdo de la Tía Juan:
El sabor del jengibre es muy fuerte, relativamente ácido y picante. A las personas que les gusta el jengibre de manita de cerdo les gustará mucho la piel de cerdo. El codillo es glutinoso y elástico. Todo el hueso y la carne se pueden separar con solo morderlo ligeramente, y la carne queda tierna y grasa pero no grasosa. Las manitas de cerdo tienen la dureza justa y se desprenden del hueso nada más morderlas, y los huevos también tienen un ligero sabor.
Qué especialidades hay en Guangzhou
1. Rollos de arroz de Guangzhou
Como comida especial de Guangdong, los rollos de arroz son el desayuno más común para los habitantes de Guangzhou. Los rollos de arroz Yinji, muy conocidos de cerca y de lejos, son el sabor de Xiguan en los recuerdos de la infancia de muchas personas. La salsa de soja dulce, los suaves rollitos de arroz, la suave carne magra y sus gachas también son deliciosos. Una ración de panecillos de arroz y un plato de gachas son simplemente las mejores opciones para el desayuno cantonés estándar
2 Sopa de Guangzhou
La gente de Guangzhou es famosa por su amor por la sopa, ya sea esta. Ya sea en casa o yendo a un restaurante a entretener a los invitados, lo primero que hay que considerar no es qué plato servir, sino qué tipo de sopa servir. La sopa siempre juega el papel protagonista en los banquetes. La sopa Laohuo es particularmente famosa.
3. Liwan Tingzi Porridge
La gente en Guangzhou llama a los barcos pequeños Tingzi Porridge está dirigido por estos pequeños vendedores que se ganan la vida en barcos pequeños y se especializan en abastecer a los clientes en la orilla del agua. y en los barcos los productos de avena se concentran principalmente en Liwan y Dongdixihaokou. Durante el período Guangxu, los botes de remo se hicieron populares en la Bahía de Lychee. Los botes pasaban a través de las sombras de los árboles y los botes estaban entrecruzados. Había botes de gachas que servían a los turistas gachas de pescado especiales.
Si los turistas en la orilla o en otro barco lo necesitan, el propietario del barco de gachas venderá las gachas cuenco por cuenco, lo cual es muy popular. Poco a poco, incluso las tiendas de snacks terrestres también venden este tipo de papilla llamada papilla Liwan Tingzai.
4. Ganso asado
El ganso asado es un plato de carne tradicional a la barbacoa en Guangzhou. El ganso asado se deriva del pato asado. El ganso asado tiene un color rojo dorado y es delicioso. Hay muchas tiendas de ganso asado en Guangzhou, las más famosas son el ganso asado en el restaurante Yuji Roast Goose en Changdi y el Shenjing Roast Goose en la isla de Changzhou en el distrito de Huangpu.
5. Arroz Claypot
El arroz Claypot, también conocido como arroz de olla de barro, es una especialidad alimentaria originaria de Guangzhou, Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Los principales tipos incluyen arroz con carne curada, pollo con champiñones, arroz con costillas de cerdo con salsa de frijoles negros, arroz con cerdo con sabor a pescado salado, etc.
6. Fideos wonton
Los fideos wonton son el nombre común de los wontons en Guangzhou. Hay muchos wontons que se venden en Shangxiajiu Road, Xihua Road y Renmin Road. Debido a su rico sabor a sopa, su fina piel de wonton, sus ricos rellenos y sus masticables fideos de huevo, se ha convertido en un manjar de desayuno y merienda para la gente de Guangzhou.
Las diez mejores comidas especiales en Guangzhou
Los 20 alimentos imprescindibles en Guangzhou son los siguientes:
1 Dumplings de camarones en el restaurante de Guangzhou:
La piel de la bola de masa de camarones es suave, de color blanco, cristalina, suave, dura y refrescante, y los rellenos dentro de las bolas de masa son vagamente visibles, los rellenos son deliciosos, la forma es exquisita y el sabor es fresco y suave; ¡Comer los camarones enteros es súper saciante!
2. Banyan Tree Chicken Pot:
El ambiente es relativamente simple, pero bastante entretenido y los camareros están un poco ocupados. El pollo aquí está recién sacrificado y cocido, por lo que la espera es bastante larga. ¡El jugo de la olla de pollo es muy rico y es perfecto para servir arroz!
3. Gachas de Maoji Tingzai:
Un plato imprescindible es la papilla de Maoji Tingzai. Es un plato grande con ricos ingredientes. La papilla es muy densa y tiene un sabor único. fresco.
4. Pollo guisado con coco entero Dayang:
Puedes oler la rica fragancia cuando abres la tapa del coco. La sopa es particularmente dulce y saborea con cuidado. sabor a coco en su interior, aroma fresco, luego umami. Mucha gente viene a llevarse los productos y realmente recomiendo esta tienda tradicional.
5. Piel de pescado Chen Tianji:
El método para refrescar la piel del pescado es muy simple. Después de raspar las escamas del pescado, solo retire la capa de piel de la superficie del pescado. , cocínalo y mételo en el frigorífico, sácalo en el momento adecuado, espolvorea con maní, cebolla verde picada y jengibre rallado, vierte la salsa secreta y ya está listo para comer. y crujiente, y es famoso en todas partes.
6. Rollos de arroz Yinji con cebollino y gambas:
Hablando de rollos de arroz, la gente auténtica de Guangzhou te dirá que debes comer los de "Yinji" para que sean auténticos. es una marca consagrada y el producto representativo de los rollos de arroz de Guangzhou. Es famoso por sus rollos de arroz finos, duros y suaves, y es muy elogiado como "blanco como el jade, fino como el papel, suave y ligeramente duro y delicioso". en el gusto".
7. Leche de jengibre de Nai Po:
La leche de jengibre se hace al momento. El primer bocado tiene un sabor picante a jengibre. Es realmente delicioso comer leche de jengibre con este clima. Calienta el estómago, el jugo de jengibre es muy espeso y se combina con leche de búfala, ¡guau! ¡No podría elogiarlo más! ¡Tiene un sabor muy suave! El precio no es caro, no te cansarás después de comerlo y ¡puedes comer otro plato!
8. Niu Master Niu Sanxing:
Las materias primas son principalmente hígado de res, corazón de res, riñón de res y pequeños cubos de rábano agrio, el noventa por ciento es hígado de res. crujiente El sabor es muy bueno. Los cubos de rábano agrio también son muy deliciosos, combinados con los huesos de res medicinales ancestrales especiales, es asequible, lleno de ingredientes, nutritivo y delicioso, ¡realmente me encanta!
9. Fideos wonton con camarones Baohua:
Una marca tradicional, la sopa está llena de sabor a marisco, son cuatro o cinco wonton grandes, muy tiernos, envueltos en carne de cerdo elástica. Un camarón pequeño es muy satisfactorio para comer en la boca.
10. Carne de río frita en seco en el restaurante Wu Tea:
Se ve hermosa cuando se sirve, un plato grande con semillas de sésamo espolvoreadas encima, los fideos son finos y suaves, y la carne es grande, está muy tierna, pero un poco salada. Con la lata de chile en la mesa, queda muy picante, pero queda increíble en un instante y tiene mucha porción.
11. Bollos fritos Tengyuan:
Todos los bollos fritos están recién horneados, quedan dorados y muy atractivos después de freírlos. ¡La sopa queda bastante jugosa y estallará de jugo! La carne también está tierna, recuerda darle un pequeño mordisco al fondo para absorber la sopa antes de comer, ¡es fresca, dulce y deliciosa!
12. Sopa de despojos de res de Niulao:
La sopa de despojos de res de Niulao ha estado funcionando durante muchos años. La ubicación está relativamente escondida, pero la calidad nunca ha cambiado. todos los días. No se observa ninguna reducción. La sopa de despojos de ternera es rica y sabrosa, y también puedes probar la sopa de despojos de ternera con ternera de tres estrellas.
13. Pichón de granja Huangge:
El pichón crujiente tiene la piel crujiente y la carne tierna, y es muy sabroso. Debe comerse mientras está caliente. Si lo muerdes, se pica. fuga de aceite, fragante!
14. Dian Dude Quicksand Buns:
Muérdelo y las arenas movedizas doradas del interior saldrán, llenando tu boca con el aroma del trigo. Después de comer uno, tu boca lo hará. ¡esté lleno de felicidad!
15. Waffles de huevo del tío Fang:
La bolsa de embalaje tiene un lugar bien pensado y la bolsa de papel tiene un lugar hueco para dejar entrar el calor~ Es de color amarillo claro por fuera y tierno por dentro, crujiente por fuera, no puedes dejar de comerlo en cada bocado ~ ¡la dulzura es perfecta y sabe delicioso cuando se come caliente!
16. Leche de doble piel de frijoles rojos Nanxin:
Se nota que es leche de búfala de alta calidad tan pronto como la tomas. El dulzor es moderado y el sabor no es grasoso. Es suave y no demasiado fino. Es bastante suave y delicioso en la boca. Se derrite instantáneamente y tiene un rico sabor a leche. Las personas a las que les gustan los postres no se lo perderán. ¡Tanto el tamaño de la porción como el producto son geniales! El negocio también está en auge.
17. Bola de nieve de tres colores Shun Kee Ice Room:
Un producto de una marca consagrada, el más famoso es el helado de tres colores. Suave, ceroso y delicado, pero el helado de tres colores tiene su propio sabor. La versión clásica es igual que la nueva, ambas saben muy bien y ricas, ¡pero la sensación es muy inferior a las tres clásicas! ! !
18. Fideos con piel de pescado y huevo de pescado Liu Fuji:
La base de la sopa es fragante y tiene un rico sabor a pescado. Los huevos de pescado son refrescantes, las bolas de carne son frescas. los fideos quedan masticables y la piel del pescado crujiente. La piel del pescado frito es un trozo grande, súper crujiente y no demasiado salada.
19. Baihua Dessert Phoenix Custard:
Otra marca tradicional y consagrada en Guangzhou, tienes que hacer cola cada vez que vas allí. La tienda en Wenming Road no es muy grande. , ¡pero la selección es muy amplia! La más famosa es, por supuesto, la natilla Phoenix, que se hace recién hecha al momento, pero a algunas personas les puede parecer demasiado dulce.
20. Jengibre Codillo de Cerdo de la Tía Juan:
El sabor del jengibre es muy fuerte, relativamente ácido y picante. A las personas que les gusta el jengibre de manita de cerdo les gustará mucho la piel de cerdo. El codillo es glutinoso y elástico. Todo el hueso y la carne se pueden separar con solo morderlo ligeramente, y la carne queda tierna y grasa pero no grasosa. Las manitas de cerdo tienen la dureza justa y se desprenden del hueso nada más morderlas, y los huevos también tienen un ligero sabor.