Receta de vieira de Sichuan guisada con pera de Sídney

Receta de Vieira de Sichuan Guisada con Pera de Sichuan:

Ingredientes: 2 peras de Sichuan, 8g de azúcar de roca, 4g de Vieira de Sichuan.

Pasos:

1. Preparar todos los ingredientes.

2. Triturar las almejas de Sichuan con herramientas.

3. 8g~10g de azúcar de roca para su uso posterior.

4. Remojar las peras Sydney en agua limpia (agua ligeramente salada) durante 15 minutos y luego limpiarlas.

5. Utiliza una herramienta para cortar la parte superior de la pera, como se muestra en la imagen.

6. Utiliza una cuchara pequeña para sacar el corazón de la pera.

7. Utiliza una cuchara pequeña para sacar el corazón de la pera.

8. Añade el polvo de almeja de Sichuan.

9. Tapar la “tapa” de las peras y colocar las peras en un recipiente.

10. Ponlo en una vaporera, cocínalo al vapor a fuego medio durante 1 hora aproximadamente.

11. Imagen del producto terminado.