Cómo hacer deliciosos vídeos y tutoriales de comida de Liangpi
2 Pon la masa obtenida anteriormente en un recipiente grande. , agrega una cantidad adecuada de agua, y comienza a lavar el gluten, sigue amasando la masa en el agua, y cuando el agua del recipiente esté espesa, filtra por el filtro a otro recipiente
3. y repita hasta que el agua ya no esté turbia y el resto de la sustancia amarillenta que hay debajo sea gluten. La cosa amarilla es gluten Agrega un poco de levadura en polvo al gluten y mezcla bien al vapor durante 20 minutos. Deja enfriar y luego córtalo en rodajas (PD: también puedes freírlo sin cocerlo al vapor y luego freírlo nuevamente. Tiene buen sabor. )
4. Luego se obtiene la masa. Se deja reposar en capas. Suele tardar al menos 3 horas en asentarse. Aunque la laves la noche anterior y la cocines al vapor, más tiempo. El bateador tarda en asentarse, cuanto más musculoso, más musculoso, más musculoso. Cuanto más tarde la masa en asentarse, más masticable quedará la piel fría.
5. Una vez completada la precipitación, vierta el agua encima y revuelva el fondo de la precipitación con una cuchara para vaporizar.
6. Calentar la olla y añadir agua. Después de que hierva, untar un poco de aceite en el molde (hay un molde especial para cocinar al vapor la piel fría, que también se puede tapar con la tapa de la galleta). caja) y saque una cucharada. Vierta la masa. La cantidad de masa la controla cada uno. Si le gusta un Liangpi más espeso, use una cuchara para sacar un poco. en el molde para que el fondo del molde cubra uniformemente la masa. Luego coloque el modelo en una olla con agua hirviendo y cierre la tapa. Mantenga el fuego alto y cocine al vapor durante unos 5 a 6 minutos. La piel fría de la olla burbujeará lentamente.