Vídeo tutorial de albóndigas de Ningdu

Condimentos

Relleno de cerdo

500g

Condimentos

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cebolletas verdes

Una cantidad adecuada

Cinco especias Harina

Una cantidad adecuada

Huevos (de gallina)

1

Cuatro

Una cantidad adecuada

Almidón

Una cantidad adecuada

Condimento para fiambres

Una cantidad adecuada

Jiang Rong

Cantidad adecuada

Pasos

1. Agregue la cantidad adecuada de agua al relleno de cerdo, mezcle bien y luego agregue el polvo de cinco especias.

Añade una cucharada de jengibre.

3. Picar las cebolletas y mezclarlas con la carne.

Agrega una cucharada de sal

Agrega una cucharada de azúcar

6. Agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo

7. una cantidad adecuada de condimento para fiambres, revuelva en una dirección con palillos, use palillos para enrollar el relleno de carne, póngalo en un recipiente y rómpalo en pedazos.

8. Una vez batido todo el relleno de carne, añade un huevo y sigue mezclando.

9. Añade la cantidad adecuada de harina y remueve nuevamente.

10. Agrega la maicena y continúa revolviendo.

11. Continúa revolviendo el relleno de carne para que quede más espeso.

12. Añade agua fría a la olla y las albóndigas saldrán de entre los dientes.

13. Utilice una cuchara para poner las albóndigas en agua fría y cocine a fuego lento mientras aprieta.

14. Una vez exprimidas todas las albóndigas, pon a fuego alto. No les des la vuelta con una pala. Una vez cocidas y cuajadas las albóndigas, empújalas con una cuchara para evitar que se peguen al fondo de la sartén y retira la espuma.

15. Cuando todas las bolitas floten en la superficie, cocinar un minuto más, retirar y escurrir.