¿Sabes qué casas de té matutinas son las favoritas entre las personas mayores en Guangzhou?

Cuando busques comida deliciosa en las calles y callejones de Guangzhou, no debes perderte la parte de "beber té". Beber té es un hábito de vida de la gente de Guangzhou y una característica importante de "Comer en Guangzhou". El consumo de té de Guangzhou, también conocido como "té bronceado", y "dos piezas en una taza", representan las características auténticas de la cultura gastronómica de Guangzhou.

Ya no es sólo una ceremonia del té, sino una costumbre de que personas o familiares y amigos se reúnan por la mañana para comer snacks y charlar sobre cosas caseras. Sería una lástima que no lo hayas probado cuando vengas a Guangzhou. Hoy te contaré sobre algunas casas de té tradicionales en Guangzhou, para que puedas hacer una guía para visitar Guangzhou.

Restaurante Guangzhou: el primer lugar para comer en Guangzhou

Se dice que "Comer está en Guangzhou", y el Restaurante Guangzhou tiene la reputación de ser "el primer lugar para comer en Guangzhou". ". Desde su creación en 1935, ha tenido altibajos durante más de 80 años y se ha convertido en una tarjeta de presentación de la cocina de Guangzhou en virtud de su propia fuerza.

Después de la reforma y apertura, el restaurante Guangzhou entró en un rápido desarrollo. Fue calificado como una empresa nacional de segundo nivel en 1988 y más tarde ganó el título de "Marca tradicional china". Además de la prosperidad de la restauración, sus pasteles de luna también son muy populares y gozan de la reputación de "la luna brilla en mi ciudad natal y los pasteles son los mejores de Guangzhou".

"Viejo" y "nuevo", "tradición" y "herencia", a través de continuos intentos, el restaurante Guangzhou ha creado con éxito una imagen vívida, tridimensional y diversa de una famosa empresa cultural.

Taotaoju: la mejor casa de té de Guangzhou

Para ser considerado un hito gourmet en Guangzhou, el tradicional Taotaoju debe estar en la lista. La marca Taotaoju comenzó como una casa de té abierta en el sexto año de Guangxu en la dinastía Qing (1880). Tiene una historia de 139 años y recibió el título de "Marca tradicional china" en 1993.

Está situado en el centro de la ciudad. Hay gente riendo y charlando por todo el edificio. Es muy animado. Cuando entras al vestíbulo, te sientes realmente a gusto. Se dice que cuando Kang Youwei daba una conferencia en Guangzhou, solía ir a este restaurante a tomar té y escribía improvisadamente los tres caracteres "Taotaoju". Desafortunadamente, era demasiado viejo para estudiarlo.

El 4 de julio, Guangzhou Restaurant anunció que planeaba adquirir 100 acciones de Taotaoju en efectivo. Una vez completada la adquisición, Taotaoju se convertirá en una subsidiaria de propiedad total de Guangzhou Restaurant.

Casa Lianxiang: el primer restaurante de loto

En 1889, en la esquina oeste de la antigua ciudad de Guangzhou, se abrió una pastelería especializada en pasteles y delicias. Esta es The Lianxiang. predecesor del edificio. En 1993, el Ministerio de Comercio Interior le otorgó el título de "Marca tradicional china"; en 1998, la Oficina de Comercio Interior lo aprobó como "Restaurante Nacional Premium".

Los edificios Lianxiang en todo Guangzhou son en realidad panaderías que venden pasteles de luna, pasteles, etc., solo que este en Shangxiajiu aún conserva la tradición y sirve té de la mañana. El primer piso aquí también es una panadería, y el primero. Los pisos y medio son una habitación privada en el vestíbulo del segundo piso. El tercer piso está cerrado por la mañana.

Se dice que todos los candidatos importantes de Lianxiang Tower son conocidos por su "lealtad y frugalidad", y todos son seleccionados entre los empleados capaces de Xinyi. Este es el factor más importante en el éxito de Lianxiang Tower. Por lo tanto, a lo largo de su vida, hay muchos trabajadores antiguos que sirven a la Casa Lianxiang, e incluso hay una familia cuyas dos generaciones han servido a la Casa Lianxiang.

Restaurante Panxi - La mejor comida de huerta del mundo

En 1947, Li Wenlun, un cantonés, fundó un pequeño restaurante lleno de estilo rústico en este "antiguo muelle de flores". Hay 5 arroyos cerca, uno de los cuales se llama "Pan Creek", por lo que el pequeño restaurante también lleva el nombre de "Pan Creek". Hasta que Mo Bozhi, el famoso arquitecto de jardines chino, diseñó este hotel con jardín, y la placa verde oscuro con medallas de oro en la puerta era un tesoro de caligrafía dejado por el alcalde Zhu Guang.

Después de pasar por la cascada, se puede ver el lago interior. No solo está el lago artificial del restaurante, sino también un barco de pintura, que también es una de las salas. El Restaurante Panxi tiene una superficie de 12.000 metros cuadrados, de los cuales dos tercios están ocupados por árboles, rocallas, etc.

El cristal rojo cubre las escrituras de famosos maestros de caligrafía de dinastías pasadas como Yan Zhenqing y Su Shi. Es un tesoro artístico muy raro. También hay muebles, lámparas y adornos de las dinastías Ming y Qing. Estos tesoros artísticos antiguos añaden un valor humanístico infinito a Panxi.

Restaurante Datong - Una flor a orillas del río Perla

En 1938, el empresario japonés Nakazawa Chili abrió el "Guangzhou Garden Restaurant" en el sitio actual del restaurante Datong, que fue el predecesor del restaurante Datong.

En 1942, el "Guangzhou Garden Restaurant" no funcionaba bien y fue entregado al rey de los restaurantes de Hong Kong, Fung Kim-sheng, quien cambió el nombre del restaurante a "Datong Restaurant".

Hasta el 1 de diciembre de 2016, el Restaurante Datong permanecerá cerrado a partir del 1 de diciembre. El consumo medio del restaurante Datong no es alto y el mercado del té sólo cuesta 30 yuanes por persona. Además, la calzada ha estado sufriendo por la congestión del tráfico y no ha podido abrirse paso. Sólo puede atraer el apoyo de clientes de mediana edad y mayores.

El 12 de agosto de 2018, después de estar cerrado durante un año y medio, el restaurante Datong reabrió dramáticamente en CITIC Plaza. Tan pronto como se conoció la noticia, se volvió viral en WeChat y muchos antiguos vecinos y empleados acudieron a apoyarla. Se informó que en los primeros tres días de la reapertura, el tiempo promedio de espera para una mesa alcanzó las 2 horas.

Restaurante Nanyuan: el paraíso chino

El restaurante Nanyuan fue fundado en 1963 y ocupa una superficie de más de 10.000 metros cuadrados. El restaurante utiliza ladrillos azules, tejas verdes y cornisas. , pabellones, puentes y agua corriente y otros diseños de estilo de jardín arquitectónico Lingnan.

El jardín alberga árboles de bambú giratorios y la fragancia de pájaros y flores. Junto con el restaurante Panxi y el restaurante Beiyuan, es conocido como uno de los "tres principales restaurantes de jardín de Guangzhou". Tradicional y ofrece un sabor de primera clase en Guangzhou.

No es de extrañar que también esté recomendado por Michelin y esté considerado uno de los representantes de la alta cocina cantonesa de larga trayectoria. Además, South Park tiene un entorno precioso. Aunque la vista del lago no es tan buena como la de Panxi, el Jardín Norte tiene muchos tesoros de caligrafía y el Jardín Sur es mejor porque está adyacente al parque y el interior es elegante y lujoso.

La cultura del té de la mañana ha calado en los huesos de todos los habitantes de Guangzhou, por eso hay un dicho: "Ocupado por la fama, ocupado por las ganancias, tómate un descanso para tomar una taza de té". Los trabajadores de oficina definitivamente no tienen tiempo para “tomar té”, pero incluso si se ven obligados a llegar a fin de mes y tienen poco tiempo, todavía tendrán un plato de panecillos de arroz y una taza de buen té por la mañana para regalar. sus almas un respiro.