¿Es correcto crear guiones de bocetos divididos en actos y no en escenas?

Incorrecto.

La razón por la que los sketches se llaman sketches es porque tienen pocos personajes, tramas simples, pequeña escala y generalmente no están divididos en escenas. Si se divide en varios actos y escenas, entonces es un gran drama y no un sketch.

Una "escena" se divide en varias escenas. "Escena" se refiere a la trama donde el espacio cambia o el tiempo se separa en un acto, es decir, el escenario abre dos telones a la vez. Es un párrafo más pequeño del drama.