Cómo encurtir frijoles encurtidos del Dios de la ciudad de Yulin en Guangxi

El método de encurtido de los frijoles amargos Yulin Chenghuang en Guangxi es el siguiente:

Materiales de preparación: 20 frijoles largos frescos, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de sal y un frasco limpio. .

1. Prepare frijoles frescos (tenga en cuenta que los frijoles deben estar tiernos para que los frijoles encurtidos queden más deliciosos), lávelos primero con agua limpia y luego viértalos. Vierta agua en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y la sal y deje hervir. Después de hervir, déjelo enfriar y reserve.

3. luego vierte el agua con sal y pimienta de Sichuan (el agua debe cubrir apenas los frijoles), pero no la llenes y trata de ocupar 3/4 del espacio del frasco.

4. Finalmente, sella la boca del frasco con agua limpia y colócalo en un lugar fresco y ventilado durante 4-5 días, los deliciosos frijoles agrios ya están marinados.

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5. Al comerlos, sácalos y córtalos del largo deseado.