El taro lechoso de Shandong es rico en nutrientes. ¿Cuáles son las formas de prepararlo?
El otoño es la estación en la que se comercializan en grandes cantidades tubérculos, como taro, patatas, ñame, hortalizas rojas, etc. Hoy me gustaría recomendaros el último taro. El taro es un alimento alcalino, rico en nutrientes y tiene las funciones de mejorar la inmunidad, limpiar los dientes y prevenir la caries, desintoxicar y prevenir el cáncer, embellecer el cabello negro y reponer el qi. El taro es de alta calidad, asequible, económico y tiene muchos beneficios. Ahora es la temporada para comerlo. Hay 7 formas de hacer taro. Son fragantes, suaves y nutritivos. A los adultos y a los niños les encanta comerlos. No es necesario que los prepares igual todas las semanas.
Taro al curry y muslos de pollo asados
Ingredientes: Taro y muslos de pollo, cubitos de curry, rodajas de jengibre, leche de coco, vino, aceite y sal
Preparación: Corte las piernas de pollo en trozos, caliente la sartén y enfríe el aceite, coloque los trozos de piernas de pollo preparados en la olla y saltee hasta que la superficie de las piernas de pollo se ponga ligeramente amarilla. Agregue las rodajas de jengibre a la olla y continúe revolviendo. sofreír Agregue 1 cucharada de vino de cocción y saltee dos veces. Agregue los trozos de taro preparados y saltee, agregue los cubos de curry en la olla y saltee, agregue agua, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos; agregue 1 lata de leche de coco a la olla y cocine por 3 minutos, luego agregue sal al gusto y reduzca el jugo a fuego alto.
Taro al vapor con chorizo
Ingredientes: chorizo de taro, harina de arroz y sal
Preparación: Pelar el taro y cortarlo en tiras finas, ponerlo en un bol , agregue un poco de sal y mezcle uniformemente; vierta una cantidad adecuada de harina de arroz y mezcle uniformemente, ponga el taro rallado envuelto en harina de arroz en un plato y espolvoree la salchicha picada en la superficie y hierva agua en una olla; Coloque en la olla y cocine al vapor durante quince minutos, sáquelo después de cocinar al vapor y espolvoree con cebolla verde picada en la superficie.
Taro asado en salsa
Ingredientes: taro, miso del noreste, chalota, aceite, sal
Preparación: Calentar una olla, añadir una cantidad adecuada de aceite, y agregue los trozos de taro a la olla. Freír, freír los trozos de taro hasta que la superficie esté dorada, luego agregar una cantidad adecuada de miso del noreste, agregar agua, tapar y cocinar a fuego lento durante seis minutos hasta que esté bien cocido, agregar una cantidad adecuada de sal al gusto; y reducir el jugo a fuego alto.
Estofado de pechuga de ternera con taro
Ingredientes: Carne de ternera, taro, cebolla, jengibre, pasta de judías con ajo, vino blanco de gran calidad, salsa de soja, laurel, anís estrellado, pimiento rojo, canela, aceite y sal
Preparación: Poner primero la pechuga de ternera a hervir en una olla con agua fría, añadir jengibre y vino blanco de alta graduación para quitar el olor, escaldarla y luego lavarla y reservar. calentar la olla con aceite frío, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís y sofreír, agregar 1 cucharada de pasta de frijoles y sofreír después de agregar el aceite rojo, agregar la carne y sofreír la blanca de alta concentración; vino y salsa de soja y sofreír uniformemente, luego agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar y llevar la olla a presión a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Poner la carne en un guiso; En una olla pequeña, agrega los trozos de malanga, tapa y continúa cocinando por cinco minutos, luego agrega sal y pimienta al gusto y reduce el jugo a fuego alto.
Cola de pelo estofada con pimiento picado y taro
Ingredientes: Cola de pelo, taro Lipu, rodajas de pimiento y jengibre picados, vino de cocción, salsa de soja ligera, almidón, aceite de chalota, sal
Preparación: Agregue sal a la cola de pelo, cocine el vino. Coja el jengibre rallado uniformemente y déjelo marinar; coloque la cola de pelo en la olla y limpie la humedad de la superficie con paños de cocina y luego aplique una fina capa de almidón en la superficie; la sartén con aceite frío, agregar la cola de pelo y sofreírla cuando esté dorada; poner los trozos de malanga en la sartén del aceite y sofreír hasta que la superficie esté dorada poner un poco de aceite en la sartén, agregar la cebolla y el jengibre; saltee hasta que esté fragante, agregue los trozos de cola de pelo, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera y un poco de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos, agregue los cubos de taro y continúe cocinando a fuego lento durante 2 minutos, agregue una cantidad adecuada de pimienta picada y; salar y sofreír uniformemente, luego poner a fuego alto para reducir el jugo.
Salchicha y taro
Ingredientes: Salchicha, malanga, ajetes, aceite y sal
Preparación: Calentar una olla y añadir un poco de aceite, poner la salchicha en la olla y saltee hasta que suelte la grasa, agregue las rodajas de taro preparadas a la olla y saltee dos veces, agregue agua y cocine a fuego lento durante 3 minutos, cocine hasta que las rodajas de taro estén ligeramente transparentes, luego agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, añade las hojas de ajetes y sofríe uniformemente.
Tocino y taro al vapor
Ingredientes: Tocino y sal de taro
Preparación: Primero lavar el tocino con agua caliente, luego cortarlo en rodajas para su posterior uso; taro en rodajas también Luego agregue una cantidad adecuada de sal, mezcle uniformemente y marine; intercale las rodajas de tocino y taro una por una y colóquelas en un plato, luego póngalas en una vaporera y cocínelas al vapor a fuego alto durante quince minutos; .