¿Es la sacarina sódica un ácido graso trans?

No.

Según la Enciclopedia Baidu, aprendimos que la sacarina sódica no es un ácido graso trans. La sacarina sódica es un compuesto orgánico con la fórmula química C7H4NNaO3S. Es un aditivo alimentario y no tiene valor nutricional para el cuerpo humano. Los ácidos grasos trans son un término general para todos los ácidos grasos insaturados que contienen dobles enlaces trans. Se derivan principalmente de la hidrogenación y refinación de aceites vegetales y alimentos fritos a alta temperatura a largo plazo. Los ácidos grasos trans son perjudiciales para el cuerpo humano y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La OMS pide al mundo que deje de utilizar grasas trans artificiales.