¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con patatas?

El método de costillas de cerdo estofadas con patatas es el siguiente:

1 Cortar las patatas en cubos, poner las costillas en la olla, añadir el vino de cocción, cocer a fuego lento en agua y. retirar cuando esté cocido.

2. Echar aceite en la olla, calentar el aceite y añadir el azúcar de roca. Después de derretir, añadir las costillas de cerdo y sofreír con salsa de soja oscura.

3. Añade el anís estrellado, la pimienta, las hojas de laurel, las rodajas de jengibre, la canela, añade el agua y cocina a fuego lento.

4. Agrega las patatas, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica, la esencia de pollo, reduce el jugo a fuego lento y sirve.