¿Qué es Yuzi?

1. Tamago (たまご) es otro nombre para los huevos japoneses, que son huevos de cinco madurez. El cuerpo del huevo es elástico y fluido y se puede mezclar con arroz.

2. Los huevos termales, huevos elaborados calentando con la energía térmica del agua termal, tienen una fragancia especial y se pueden comer con arroz o como aperitivo solos.

3. El huevo de ajifu (Mifu Tamago·あじつけたまご) se elabora marinando huevos medio cocidos en un rico caldo. Es una de las guarniciones imprescindibles en los restaurantes de ramen. La yema de huevo tiene un sabor muy delicioso.