¿Qué tipo de carne se utiliza para la carne perezosa?

Utiliza carne de cerdo. El método es el siguiente: 1. Poner la carne magra de cerdo en la olla, agregar agua y poner a fuego alto hasta que esté cocida. Retirar y dejar enfriar antes de cortar. Espolvorea con un poco de sal y reserva. 2. Caliente la cacerola de aceite, agregue las semillas de hinojo, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes. Agrega el tempeh y sofríe. 3. Disponer las lonchas de carne en un plato y poner encima una capa de tempeh frito. Puedes controlar la intensidad del sabor. Cocine al vapor en una olla caliente durante 15 minutos.