¿Cómo identificar la carne de rata como sustituto de la carne de cordero?

Después de ser empaquetado por el comerciante, es difícil notar la diferencia entre los dos en apariencia. Sólo cuando lo comes descubres que el sabor es diferente.

Los trozos de carne de rata son relativamente pequeños. Si se usa para shabu-shabu de cordero, es más fácil notar que los trozos están empalmados o esparcidos con palillos, que no deberían ser de cordero. Los ingredientes de los kebabs son difíciles de juzgar a simple vista. Sólo puedes saber si es cordero cuando lo comes.

De hecho, la carne de rata es bastante deliciosa, pero la gente piensa que las ratas son sucias y asquerosas. Si realmente puedes comer las ratas de bambú de las montañas o los topillos de campo, tendrá un sabor delicioso.