Rodajas de raíz de loto salteadas

Rodajas de raíz de loto salteadas

Ingredientes: raíz de loto, pimiento verde y rojo, cebolla y ajo

Elaboración:

1 Lavar y retirar la raíz de loto. Cortar la piel en rodajas finas y escaldar en agua fría durante dos minutos. Escurrir con agua fría y reservar.

2. Calentar el aceite en la olla, añadir la cebolla y el ajo y sofreír. hasta que esté fragante, agregue la raíz de loto y saltee, agregue un poco de sal, esencia de pollo, media cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de aceite, agregue los pimientos verdes y rojos y saltee, espolvoree con cebolla verde y saltee uniformemente antes de servir