¿Qué significa guiso en la cocina?

El guisado es un método común de cocinar el pescado en el norte. Primero se reboza, luego se fríe y finalmente se cuece.

Métodos específicos:

Herramientas/materias primas

1 carpa, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolla verde, 10 ml de aceite de cocina, 1 estrella anís, salsa de soja oscura 5 gramos, 2 gramos de sal, 2 gramos de azúcar blanca.

1. Cortar la carpa escamada con un cuchillo diagonal.

2. Verter aceite de cocina y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.

3. cebolla de verdeo, anís estrellado, añejo Bombear, agregar agua y llevar a ebullición

4. Agregar sal y azúcar, hervir a fuego alto hasta que se reduzca el jugo

5. fuera