¿Cuál es el papel del cuarto párrafo de La autoestima de los pobres en el texto?

El cuarto párrafo natural de “La autoestima de los pobres” juega un papel de “relleno” para el desarrollo de la trama posterior.

El cuarto párrafo natural de "La autoestima de los pobres":

Después de despedir a la estudiante y a su padre, el marido pareció sorprendido. Se preguntó por qué yo, que siempre había rechazado a los que daban regalos, estaba tan inclinado sobre una docena de huevos. ¿Estás haciendo una excepción al permitir que padre e hija coman bolas de masa?