Cómo cocinar berenjenas

El método de cocción casera para asar berenjenas a la plancha es el siguiente:

1 Cortar la berenjena en rodajas gruesas de aproximadamente 1 o 2 cm, y marcar la sección transversal con un cuchillo para flores sin cortar. él.

2. Ponerlo en la olla y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, retirar y controlar el aceite.

3. Deje un poco de aceite en el wok, agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que esté fragante.

4. Añade la berenjena, añade el pimiento en polvo y la salsa de soja y sofríe.

5. Añade medio bol de agua tibia, añade sal, tapa y cocina a fuego lento un rato.

6. Espolvorea las rodajas de ajo y mezcla bien.