La diferencia entre bicarbonato de sodio y álcali comestible

El bicarbonato de sodio y el álcali comestible son aditivos alimentarios, pero son diferentes en términos de ingredientes, usos y seguridad.

El componente principal del bicarbonato de sodio es el bicarbonato de sodio, que es fácilmente soluble en agua y puede usarse como agente leudante en el procesamiento de alimentos, mientras que el componente principal del álcali comestible es el carbonato de sodio, que tiene un carácter alcalino; sabor y se utiliza en el procesamiento de carne, elaboración de fideos, etc. Al usarlo, debe prestar atención a la cantidad de uso y las condiciones de uso para garantizar la seguridad.