Cómo hacer puré de patatas

El método del puré de patatas es el siguiente:

Pon las patatas en agua fría y cocínalas con la piel durante 30 minutos. Se pueden pinchar fácilmente. palillos.

Utiliza una cuchara para triturar las patatas hasta formar una malla fina.

Vierte el puré de patatas en una sartén antiadherente, añade suficiente mantequilla fría (cortada en cubos pequeños) recién sacada del frigorífico y calienta a fuego lento.

Sin dejar de remover constantemente con una espátula, calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se absorba por completo. Vierta la leche hervida y continúe revolviendo. Agrega un poco de pimienta blanca y mezcla bien.

Por último añade un poco de cebollino picado, y ya está listo el delicioso puré de patatas.