¿Es mejor tener un cuchillo forjado o uno de acero inoxidable?

Los cuchillos forjados son buenos.

1. Alta dureza y buena resistencia al desgaste: los cuchillos forjados tienen mayor dureza que los cuchillos de acero inoxidable, por lo que son más resistentes al desgaste y tienen una vida útil más larga.

2. Buena tenacidad: el cuchillo forjado ha sido martillado y doblado muchas veces durante el proceso de producción, por lo que tiene buena tenacidad y no es fácil de romper. Los cuchillos forjados son mejores que los de acero inoxidable en términos de dureza y tenacidad.