La forma correcta de cocinar pera nieve con azúcar de roca

Creo que el método es el siguiente:

Preparar la materia prima, poner las peras peladas en la tabla de cortar, usar un cuchillo para cortar aproximadamente 1/3 de la parte superior y Haga una taza de pera, use un cuchillo para girar alrededor de la superficie cortada de los otros 2/3 de pera para quitar el corazón de la pera, coloque la pera nieve en un tazón, ponga azúcar de roca en la taza de pera, cubra la 1/o superior. 3 de la pera e inserte 2-3 palitos. Fije con palillos, cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.