Cómo guisar carne de res secada al aire

El método del guiso es el siguiente:

1. Poner la carne secada al aire en agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma.

2. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. Durante este período, puede agregar cebolla verde y rodajas de jengibre para realzar el aroma. Si te gusta el sabor original, no puedes agregar otros condimentos.

3. Guise hasta que la carne se ablande y la sopa esté rica, luego sirva. Tenga en cuenta que la carne secada al aire es más dura y puede tardar más en cocinarse a fuego lento, así que tenga paciencia.