Puedes hacer tortitas de patata crujientes en casa, crujientes por fuera y glutinosas por dentro

Tortas crujientes de patata

Ingredientes: 500g de patatas ?50g de fécula de maíz 2g de pimienta negra 2g de sal

Preparación:

1 Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños, cocerlas al vapor y reservar

2 Añadir maicena, pimienta negra y sal a las patatas al vapor y amasarlas hasta formar una bola

3 Cúbrelas con plástico envuélvelos y enróllalos en forma rectangular. Corta en trozos del mismo tamaño.

4 Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta hasta que esté 80% caliente. Agrega las croquetas de patata y fríe hasta que estén doradas por ambos lados. . Vierte la salsa que te enamoró. Yo vertí salsa de tomate y salsa de mostaza amarilla.