Cómo hacer callos peludos con aceite transparente de Dazhou

Cómo hacer callos peludos

Materiales

Ingredientes marinados: cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, fruta de la hierba, clavo, salsa de soja oscura, soja clara. salsa, ají seco, azúcar, vino de cocción, agua.

Elaboración

1. Lavar los callos, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos.

2. Pon toda la marinada en la olla, deja que hierva a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 15 minutos para que suelte el sabor especiado.

3. Añade los callos estofados y cocina durante 15 minutos. Apaga el fuego. Deja que los callos se remojen en la sopa guisada, luego sácalos y córtalos en tiras antes de servir.