¿Qué es el carmín? ¿Se puede utilizar en alimentos? ¿Qué tan tóxico es?

^-^Carmín (nombre en inglés: PONCEAU 4R) - colorante alimentario.

El carmín, también conocido como Acid Red 3R, es un pigmento sintético soluble en agua, de color amarillo brillante, rojo claro, variedad de un solo color. Se puede utilizar de forma segura para colorear alimentos, bebidas, medicamentos, cosméticos, piensos, tabaco, juguetes, materiales de envasado de alimentos, etc. Soluble en agua y glicerina, insoluble en etanol e insoluble en grasa. Las pruebas en animales no muestran toxicidad.

Sin embargo, un consumo excesivo dañará el hígado humano.