¿El olfato y el gusto son lo mismo?

No es lo mismo. Los olores y los sabores se perciben de diferentes maneras y en distintos rangos.

El olfato es la forma en que la cavidad nasal percibe las moléculas del olor; el gusto es la forma en que la cavidad bucal percibe las moléculas del gusto.

El olfato generalmente se refiere a la percepción de las moléculas de olor en la cavidad nasal, que generalmente incluye fragancia, olor, olor a pescado, etc., el gusto generalmente se refiere a la percepción de las moléculas de sabor en la cavidad bucal, que generalmente incluye ácido, dulce y amargo; , Picante etc.