Cómo hacer pescado en sopa agria por Nie Yuan

1. Ingredientes: sopa agria, tomates, carpa herbívora, carpa plateada, pescado negro, aceite de jengibre, pimientos, cebollas, jengibre y diversas verduras de temporada.

2. La sopa agria se fermenta con harina de arroz glutinoso, se combina con tomates silvestres cultivados localmente en Guizhou y se cocina lentamente mediante 6 procesos.

3. Añade los chiles a la olla caliente y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Añade la sopa agria preparada previamente.

5. Ponga todo tipo de pescado recién sacrificado en la olla, agregue 1 a 2 gotas de aceite de jengibre de madera local de Guizhou, caliente y hierva.

6. Añade a la olla diversas verduras de temporada.