¿El aceite crudo y el aceite cocido son lo mismo para salpicar los fideos y untarlos con aceite?

No es lo mismo. Aprenda del sitio web oficial de Inquiry Life Knowledge.

1. El aceite crudo tiene buena fluidez y puede penetrar completamente, lo cual es conveniente para elaborar productos de harina. El aceite cocido tiene poca fluidez y no es fácil de penetrar, lo que lo hace incómodo para los productos de harina.

2. Al mezclar aceite con fideos, el aceite crudo tiene fragancia y buen sabor, pero no es resistente a las altas temperaturas y se oxida fácilmente. El aceite cocido tiene un color oscuro, olor fuerte, mayor acidez y. fuerte capacidad antioxidante.